您好，针对您提出的“门牙掉了去哪个部门做伤残鉴定”的问题，这主要取决于您门牙掉落的原因。
首先，需要明确的是，牙齿掉了确实是可以进行伤残鉴定的，这在司法实践和医学鉴定领域都是常见的伤残鉴定项目之一。但具体去哪个部门做鉴定，则要根据您门牙掉落的具体原因来决定。
如果是因交通事故导致门牙掉落： 在治疗终结后，您可以向处理该事故的交通管理部门提出申请，由他们委托具有资质的鉴定机构进行伤残鉴定。
如果是因工伤导致门牙掉落： 您需要先向劳动保障行政部门申请工伤认定。认定工伤后，再由劳动能力鉴定委员会安排进行伤残鉴定。劳动能力鉴定委员会是负责劳动能力鉴定工作的法定机构，由劳动保障行政部门、卫生行政部门、工会组织、经办机构代表以及用人单位代表组成，他们会依据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》等标准，对您的牙齿损伤情况进行评估，确定伤残等级。
如果是因其他人身伤害原因导致门牙掉落： 您可能需要通过法律途径，如向法院提起诉讼，并在诉讼过程中申请伤残鉴定。法院会委托具有资质的鉴定机构进行鉴定。
另外，值得注意的是，伤残鉴定的结果与牙齿掉落的数量和位置有关。例如，根据人体损伤致残程度分级标准，牙齿缺失或者折断7枚以上，或者牙槽骨部分缺损合并牙齿缺失或者折断4枚以上等情况，可能构成相应的伤残等级。
最后，我想强调的是，准确的伤残鉴定对维护您的合法权益至关重要。因此，在进行伤残鉴定时，请务必选择具有资质的鉴定机构，并按照规定的程序进行申请和鉴定。如果您对伤残鉴定有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询相关部门或专业人士。