即使恶意差评后删掉评论，仍然可以起诉。具体分析如下：

一. 恶意差评构成侵权

1. 恶意差评，如通过不实评价来敲诈勒索或打压竞争对手，已侵犯了消费者与商家的合法权益，也损害了公平交易秩序。这种行为若符合刑法关于敲诈勒索罪的规定，将可能面临刑事处罚，如“处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金”，甚至“处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金”。
2. 即便差评后来被删除，但侵权行为已经发生，其影响已经造成，删除并不能消除已经产生的法律后果。

二. 电子商务法的规定

1. 根据电子商务法第39条，电子商务平台经营者不得删除消费者对其平台内销售的商品或者提供服务的评价。这一条款强调了评价的客观性和不可删除性，但主要是针对平台经营者的行为规范。
2. 虽然该条款没有直接规定恶意差评的法律后果，但并不意味着恶意差评行为无法受到法律制裁。恶意差评行为若构成侵权或犯罪，仍应依法承担相应的法律责任。

三. 起诉的可行性

1. 证据保留：即使恶意差评被删除，但如果受害者能够及时截图或保存其他形式的证据，仍然可以证明侵权行为的存在。
2. 法律追诉：受害者可以根据侵权责任法或刑法的相关规定，向法院提起诉讼或向公安机关报案，要求追究恶意差评者的法律责任。

我建议，如果遭遇恶意差评并认为自身权益受到侵害，应及时收集并保存证据，然后咨询专业律师，根据具体情况选择合适的法律途径来维护自己的合法权益。如有进一步需要，您可以继续咨询我。