协议书不一定要打印，手写也是可以的，但必须满足书面形式的要求，并由双方当事人签名确认。以下是对这一问题的详细分析：

一、协议书的形式要求

1. 书面形式：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人订立合同，可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。其中，书面形式是合同书、信件、电报、电传、传真等能够有形地表现所载内容的形式。因此，协议书作为合同的一种，其形式应当符合书面形式的要求。

2. 手写或打印：在实际操作中，协议书既可以打印也可以手写。手写的协议书需要字迹清晰、容易辨认，不潦草，以确保双方当事人的真实意思表示能够得到准确体现。打印的协议书则更加规范、易读，但同样需要双方当事人的签名确认。

二、协议书的生效要件

1. 双方当事人签名：无论协议书是手写还是打印，都必须有双方当事人的签名。签名是确认双方当事人真实意思表示的重要方式，也是协议书生效的必要条件之一。

2. 内容合法合规：协议书的内容必须合法合规，不得违反法律的禁止性规定和社会公共利益。如果协议书的内容存在违法或违规的情况，那么该协议书将被视为无效。

三、实际操作中的建议

1. 选择打印形式：虽然手写协议书在法律上也是有效的，但考虑到手写的字迹可能因时间推移而变得模糊不清，以及手写过程中可能出现的笔误等问题，建议在实际操作中选择打印形式。打印协议书更加规范、易读，也更容易保存和复制。

2. 确保签名真实有效：无论选择手写还是打印形式，都必须确保双方当事人的签名真实有效。如果可能的话，可以在签名处加盖手印或进行其他形式的身份验证，以增加协议书的可信度和法律效力。

3. 咨询专业律师：在签订协议书之前，建议咨询专业律师。律师可以根据具体情况提供法律建议和指导，帮助当事人制定合法合规的协议书内容，并确保协议书的生效和履行。

如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律服务和指导。