珠宝店给顾客打耳洞是否违法，需分情况讨论：
若珠宝店未取得相关医疗资质且员工未接受专业医疗训练：
- 根据《中华人民共和国医师法》第十三条第四款及第五十九条的规定，未取得《医疗机构执业许可证》和《医师资格证》及《医师执业证》的情况下，为顾客提供打耳洞服务属于非法行医行为。这种行为不仅违法，还可能对顾客的健康造成严重威胁，如引发感染、病毒传播和听力损伤等风险。
- 法律后果：相关部门将责令停止非法执业活动，没收违法所得和工具，并处违法所得二倍以上十倍以下的罚款，违法所得不足一万元的，按一万元计算。
若珠宝店取得相关医疗资质且员工接受过专业医疗训练：
- 如果珠宝店不仅取得了《医疗机构执业许可证》，而且员工也经过了专业的医疗训练，并遵守了严格的卫生规范，那么为顾客提供打耳洞服务则可能是合法的。
- 关键点：在这种情况下，珠宝店实际上是在以医疗美容机构的身份提供服务，而非单纯的珠宝销售。因此，它必须遵守医疗美容行业的所有规定和标准。
给珠宝店和顾客的建议：
对于珠宝店：
- 在提供打耳洞服务之前，务必确保已取得所有必要的医疗资质，并且员工已接受过专业的医疗训练。
- 严格遵守卫生规范，确保所有工具都经过严格消毒，以降低感染风险。
- 考虑与专业的医疗美容机构合作，以确保服务的合法性和安全性。
对于顾客：
- 在选择打耳洞的服务提供商时，务必确认其是否具备合法的医疗资质。
- 不要仅凭价格或便利性来选择服务提供商，健康和安全应始终是首要考虑的因素。
- 如果在打耳洞后出现任何不适或感染症状，应立即就医并告知服务提供商。
总结：珠宝店给顾客打耳洞是否违法，取决于其是否具备合法的医疗资质和是否遵守了相关的卫生规范。为了确保服务的合法性和安全性，珠宝店应谨慎考虑提供此类服务，并顾客也应选择有资质的服务提供商。如果有任何法律疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。