喝酒开车肇事是严重的违法行为，不仅会面临严厉的法律制裁，还需承担相应的民事赔偿责任，因此，喝酒开车肇事‘办不得’，也‘办不了’任何合法或逃避责任的事宜。以下从法律责任、事故现场处理及后续影响等多个角度进行详细分析：
一、法律责任
行政处罚：
- 饮酒驾驶肇事：根据《车辆驾驶人员血液、呼气酒精含量阈值与检验》（GB19522—2010），饮酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于20mg/100ml且小于80mg/100ml。饮酒驾驶肇事的，将面临暂扣六个月机动车驾驶证，并处一千元以上二千元以下罚款的处罚；再次饮酒驾驶的，处十日以下拘留，并处罚金，吊销驾驶证；饮酒驾驶营运机动车的，处十五日拘留，并处罚金，吊销驾驶证，五年内不得重新取得。
- 醉酒驾驶肇事：醉酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或等于80mg/100ml。醉酒驾驶肇事的，将吊销驾驶证，依法追究刑事责任，五年内不得重新取得驾驶证；醉酒驾驶营运机动车的，十年内不得重新取得驾驶证，重新取得后不得驾驶营运机动车；饮酒或醉酒驾驶发生重大交通事故构成犯罪的，终生不得重新取得驾驶证。
刑事处罚：
- 交通肇事罪：根据《中华人民共和国刑法》第一百三十三条，酒驾肇事致人重伤、死亡或使公私财产遭受重大损失的，可能构成交通肇事罪，处三年以下有期徒刑或拘役；逃逸或有其他特别恶劣情节的，处三年以上七年以下有期徒刑；因逃逸致人死亡的，处七年以上有期徒刑。
- 以危险方法危害公共安全罪：若酒驾肇事行为具有与放火、决水等相当的危险性，对不特定多数人的生命、健康和安全造成威胁的，可能构成此罪，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或死刑。
二、事故现场处理
- 立即停车保护现场：发生事故后，驾驶员应立即停车，开启危险报警闪光灯，并在车后方设置警告标志，确保现场安全。
- 检查伤亡并报警：迅速检查人员伤亡情况，如有需要立即拨打急救电话，并同时报警通知交警部门。
- 配合交警调查：如实陈述事故情况，不得隐瞒或歪曲，配合交警进行事故勘查、询问和调取监控录像等工作。
三、民事赔偿责任
酒驾肇事者还需承担民事赔偿责任，包括：
- 医疗费：为治疗和康复支出的合理费用。
- 护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等。
- 误工费：因误工减少的收入。
- 残疾赔偿金：造成残疾的，还应赔偿辅助器具费和残疾赔偿金。
- 死亡赔偿金：造成死亡的，应赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
- 财产损失：按损失发生时的市场价格或其他合理方式计算。
四、后续处理与影响
- 重新获证：被吊销驾驶证的酒驾肇事者需重新参加驾驶培训和考试，合格后才能重新获得驾驶证。
- 信用记录：酒驾记录将被记入个人信用档案，对个人的社会评价和职业发展可能产生长期不良影响。
总结来看，喝酒开车肇事是极其严重的违法行为，不仅会危及自身和他人的生命安全，还将面临严厉的法律制裁和民事赔偿责任。因此，务必严格遵守交通法规，坚决杜绝酒后驾车行为。如果遇到相关法律问题，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。