不小心撞到人导致皮外伤时，赔偿问题确实需要细致处理。根据《中华人民共和国民法典》侵权责任编的相关规定，以及实际司法实践，赔偿通常涵盖以下几个方面：
一、主要赔偿项目
医疗费：
- 这是最直接的赔偿项目，包括挂号费、检查费、药费、手术费（如有）、住院费（如有）等实际发生的医疗费用。
- 赔偿时，需提供医疗机构出具的收款凭证，结合病历和诊断证明等相关证据。
误工费：
- 如果伤者因受伤而耽误了工作，导致收入减少，这部分损失也应得到赔偿。
- 赔偿依据是伤者实际减少的收入。有固定收入的，按减少的收入计算；无固定收入的，按最近三年的平均收入计算；无法举证的，参照受诉法院所在地相同或相近行业上一年度职工的平均工资计算。
护理费：
- 如果伤者需要专人护理，护理费也应纳入赔偿范围。
- 赔偿依据是护理人员的收入状况和护理人数、护理期限。护理人员有收入的，参照误工费规定计算；无收入或雇佣护工的，参照当地护工从事同等级别护理的劳务报酬标准计算。
交通费：
- 伤者及其必要的陪护人员因就医或转院治疗实际发生的交通费用，也应得到赔偿。
- 赔偿时，需提供正式票据，并与就医地点、时间、人数、次数相符合。
营养费：
- 根据伤者的伤残情况，参照医疗机构的意见，可能需要支付一定的营养费。
- 赔偿时，需提供购买营养品的凭证。
精神损害抚慰金（如适用）：
- 单纯的皮外伤通常不会支持精神损害抚慰金。但如果皮外伤对容貌等造成影响，给受害人带来较大精神痛苦，法院可能会酌情判定。
财产损失：
- 如果碰撞导致受害人的衣物、饰品等财物损坏，侵权人应按财物的实际损失进行赔偿。
二、赔偿流程与注意事项
协商赔偿：
- 双方可以首先尝试通过协商解决赔偿问题。这通常是最快捷、最经济的解决方式。
保存证据：
- 无论协商还是诉讼，都需要保存好医疗费用等相关凭证，以便维权。
诉讼解决：
- 如果协商不成，伤者可以向法院提起民事诉讼，要求赔偿相关损失。法院将根据相关法律规定和证据来判定赔偿金额。
三、法律依据
- 赔偿的法律依据主要是《中华人民共和国民法典》侵权责任编的相关规定，特别是关于人身损害赔偿的部分。
综上所述，撞人皮外伤的赔偿是一个综合性的考量过程，涉及多个方面的费用。在处理此类问题时，建议双方保持冷静和理性，通过协商或法律途径妥善解决赔偿问题。如果需要进一步的法律帮助或咨询，建议寻求专业律师的协助。