药店是可以更改法人的。不过，这一变更过程需要遵循一定的法律程序和规定，以确保变更的合法性和有效性。

首先，根据《中华人民共和国药品管理法》以及相关的药品经营许可管理规定，药店作为药品零售活动的主体，其法人变更属于药品经营许可证的许可事项变更范畴。因此，在变更法人之前，药店需要向所在地县级以上地方人民政府药品监督管理部门提出变更申请，并提交相关的变更材料。

具体来说，变更材料通常包括但不限于：

1. 《药品经营许可证》许可（登记）事项变更申请表；
2. 变更前后的营业执照或核准变更通知书；
3. 质量管理机构情况以及法定代表人、主要负责人、质量负责人等相关人员的学历、工作经历相关材料，以及药师或其他药学技术人员的资格证书和任职文件；
4. 其他根据当地药品监督管理部门要求需要提交的材料。

提交材料后，药品监督管理部门会对材料进行审核，并可能进行现场核查。如果审核通过，药品监督管理部门会审批并发放新的药品经营许可证，其中会包含变更后的法人信息。

此外，如果药店属于个体工商户性质，那么在变更法人（即经营者）之前，还需要依法办结个体工商户的涉税事项，并获取税务部门的清税证明。这一步骤是为了确保变更过程的税务合规性。

总的来说，药店变更法人是一个涉及多个部门和环节的复杂过程，需要药店方面认真准备相关材料，并遵循法律程序和规定进行操作。如果有任何疑问或需要进一步的帮助，建议咨询当地药品监督管理部门或专业律师。