结论是：商家以“店铺规定碎的不可退货退款”为由拒绝退货退款，这一做法并不一定合法，具体是否合法需结合实际情况判断。以下从不同角度为您详细分析：

一、从消费者权益保护角度

根据《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，消费者在购买商品时享有知情权、选择权、公平交易权等基本权利。如果消费者购买的月饼在收到时就是碎的，这明显影响了商品的正常使用，侵犯了消费者的公平交易权。在此情况下，商家以“店铺规定”为由拒绝退货退款，很可能构成对消费者权益的侵害。因为店铺规定不能凌驾于法律之上，更不能成为商家逃避法律责任的理由。

二、从合同角度

在货物买卖合同中，卖方有义务提供符合质量要求的商品。如果月饼在交付时就是碎的，这明显不符合合同约定的质量标准。根据《中华人民共和国民法典》中关于合同的规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。因此，消费者有权要求商家承担退货退款等违约责任。

三、从实际操作角度

1. 与商家协商：

   • 消费者可以先尝试与商家进行沟通，说明月饼碎的情况，并要求退货退款。
   • 如果商家坚持拒绝，消费者可以要求商家提供书面或电子形式的拒绝理由，以便后续维权。

2. 向平台投诉：

   • 如果是在电商平台购买的月饼，消费者可以向平台投诉商家的行为。
   • 平台通常会根据相关规定对商家进行调查，并可能要求商家承担退货退款等责任。

3. 向消费者协会或市场监管部门投诉：

   • 如果与商家协商无果，消费者可以向当地的消费者协会或市场监管部门投诉。
   • 这些机构会对商家的行为进行调查，并可能根据调查结果对商家进行处罚或要求商家承担退货退款等责任。

4. 法律途径：

   • 如果以上途径均无法解决问题，消费者还可以考虑通过法律途径维权。
   • 可以向法院提起诉讼，要求商家承担退货退款等法律责任。

四、特殊情况考虑

• 如果月饼碎是由于消费者自身原因造成的：比如消费者在收到月饼后自行摔碎，那么商家拒绝退货退款可能是合理的。但这种情况需要商家提供充分的证据来证明是消费者自身原因造成的。
• 如果商家在销售时已经明确告知消费者月饼可能碎：并且消费者在购买时已经接受了这一条件，那么商家拒绝退货退款可能有一定的合理性。但这种情况非常罕见，且商家需要提供充分的证据来证明已经履行了告知义务。

建议：在实际操作中，消费者应保留好相关证据，如购买凭证、月饼碎的照片或视频等，以便在维权时提供有力支持。同时，消费者在遇到类似问题时，可以直接向我咨询，我会根据具体情况为您提供更详细的法律建议。