宴会厅噪音扰民问题，通常由环保部门、公安机关以及城市管理部门（城管）共同负责管理和治理。以下是对各部门职责的详细阐述以及居民在遇到此类问题时应采取的应对措施：

各部门职责

1. 环保部门：

   • 主要职责：依据《中华人民共和国噪声污染防治法》，环保部门负责对环境噪声污染进行监测和监管。对于宴会厅等商业场所产生的噪音，如果超过国家规定的环境噪声排放标准，环保部门有权进行调查、检测，并要求宴会厅采取整改措施，如安装隔音设备、调整营业时间等，以降低噪音对周边环境的影响。
   • 执法权限：环保部门可以依法对超标噪音进行查处，并责令宴会厅限期整改，对拒不整改或整改不到位的，可以依法进行处罚。

2. 公安机关：

   • 主要职责：根据《中华人民共和国治安管理处罚法》，公安机关主要负责社会治安管理，包括对制造噪声干扰他人正常生活的行为进行制止和处罚。对于宴会厅在经营过程中产生的噪音，如果干扰了周边居民的正常生活秩序，公安机关有权进行现场处理。
   • 执法权限：公安机关可以对制造噪音的宴会厅进行警告，并要求其立即停止噪音行为；对于拒不改正的，可以依法进行罚款等处罚。

3. 城市管理部门（城管）：

   • 主要职责：城市管理部门负责城市环境秩序的管理，包括对商业经营活动中产生的噪音问题进行监管。对于宴会厅等商业场所的噪音扰民行为，城管部门有权进行管理和制止。
   • 执法权限：城管部门可以依据相关城市管理法规，对宴会厅的噪音扰民行为进行查处，并要求其采取整改措施，如调整营业时间、降低音量等。

居民应对措施

• 初步协商：居民在遇到宴会厅噪音扰民问题时，首先应尝试与宴会厅经营者沟通，要求其采取措施降低噪音，如调整音响音量、控制营业时间等。
• 投诉举报：若协商无果，居民可以向当地的环保部门、公安机关或城市管理部门投诉举报。具体可通过拨打环保热线、城管热线或110报警电话进行反映。在投诉时，应提供详细的噪音情况和发生时间等信息，以便相关部门能更准确地认定和处理问题。
• 配合调查：在投诉后，居民应积极配合相关部门的调查工作，提供必要的证据和信息，如噪音记录、视频资料等，以便相关部门能够及时有效地处理问题。

法律依据

• 根据《中华人民共和国噪声污染防治法》的相关规定，商业场所的经营管理者应当采取有效措施，防止、减轻噪声污染，确保其符合国家规定的环境噪声排放标准。
• 《中华人民共和国治安管理处罚法》明确规定，违反关于社会生活噪声污染防治的法律规定，制造噪声干扰他人正常生活的，会受到相应的法律处罚。

总结来看，宴会厅噪音扰民问题涉及多个部门的管理职责。居民在遇到此类问题时，应依法有序地向相关部门反映情况，以维护自己的合法权益。同时，各部门也应根据各自职责，加强对宴会厅噪音的监管和查处力度，共同营造安静、舒适的生活环境。如果您在处理此类问题时遇到任何法律难题，都可以直接向我咨询。