核心结论：若烤蛹中存在变质产品，消费者有权要求商家承担相应赔偿责任，具体赔偿方式需结合实际情况判断。以下从法律角度分情况说明：

1. 若食用后导致健康损害（如食物中毒）
   根据《消费者权益保护法》第11条及《食品安全法》第148条，消费者可主张：

   • 医疗费、误工费等直接损失：需提供医院诊断证明、费用票据等证据；
     
   • 价款十倍或损失三倍的惩罚性赔偿（以较高者为准）：若商家明知食品不符合安全标准仍销售（如长期售卖变质产品），消费者可额外主张该赔偿。
     示例：若烤蛹售价20元，食用后住院花费5000元，可主张赔偿5000元（实际损失）或6000元（20元×10倍+5000元×3倍中的较高者）。

2. 若未造成健康损害，但食品存在质量问题
   根据《食品安全法》第148条，消费者可主张：

   • 退货退款：要求商家退还购买烤蛹的价款；
     
   • 价款十倍赔偿（最低1000元）：若十倍价款不足1000元，按1000元赔偿。
     示例：若烤蛹售价15元，可主张退款15元并要求赔偿1000元。

3. 商家拒绝赔偿的处理方式

   • 协商：优先与商家沟通，明确要求按法律规定赔偿；
     
   • 投诉：向当地市场监管部门（12315）或食品药品监督管理部门举报；
     
   • 诉讼：若协商、投诉无果，可向法院起诉，需保留购物小票、变质食品照片/视频、沟通记录等证据。

行动建议：

1. 立即停止食用并保留剩余食品及包装；
   
2. 拍照/录像记录变质情况，保存购物凭证；
   
3. 优先与商家协商，明确赔偿诉求；
   
4. 若协商未果，及时通过12315投诉或咨询律师准备诉讼。
   

如有进一步细节（如是否保留证据、商家态度等），可直接向我说明，我会为您细化分析。