您好，关于您提出的“父母遗产怎么不给配偶继承”的问题，这确实是一个涉及法律与家庭财产规划的重要议题。以下是我为您详细梳理的几种合法方式，旨在帮助您理解并实现这一目标：

一、遗嘱指定

核心要点：父母可以通过订立遗嘱，明确指定遗产由特定的子女或其他法定继承人继承，从而排除配偶的继承份额。

具体操作：

• 自书遗嘱：需由遗嘱人亲笔书写、签名，并注明日期。
• 代书遗嘱：需有两个以上与遗产继承无利害关系的见证人在场见证，其中一人代书，注明年、月、日，并由代书人、其他见证人和遗嘱人签名。
• 公证遗嘱：虽然法律未强制要求遗嘱必须公证，但公证遗嘱因其法律效力较高，常被推荐以增强遗嘱的权威性和可执行性。

优势：遗嘱指定是相对直接且常见的方式，能够明确表达父母的意愿，确保遗产按照他们的想法进行分配。

二、设立信托

核心要点：父母可设立信托，将遗产作为信托财产，指定除配偶外的特定受益人，并设定相应的信托条款来管理和分配财产。

具体操作：

• 选择一家可信赖的信托公司或个人作为受托人。
• 明确信托财产的范围、受益人身份及受益条件。
• 设定信托条款，包括财产的管理方式、分配时间等。

优势：信托方式更注重财产的管理和长期规划，能够确保遗产在特定条件下按照父母的意愿进行分配，避免配偶的继承。

三、生前赠与

核心要点：在父母生前，他们可以将财产赠与特定的子女或其他人，完成赠与的相关手续后，该财产就不再属于遗产范畴，从而避免配偶通过继承取得。

具体操作：

• 签订赠与合同，明确赠与的财产、受赠人身份及赠与条件。
• 办理财产过户手续，如房产过户需到房地产管理部门办理变更登记。

优势：赠与方式是在父母生前就完成了财产的转移，能够确保财产在父母去世后不再属于遗产范围，配偶自然无法通过继承取得。

四、注意事项与法律建议

1. 合法性：无论选择哪种方式，都必须确保符合法律规定的形式要件和实质要件，以避免因形式瑕疵或内容违法而导致无效。
2. 公证与见证：对于遗嘱和赠与合同等重要法律文件，建议进行公证或邀请无利害关系的见证人在场见证，以增强其法律效力。
3. 专业咨询：由于遗产规划涉及复杂的法律问题，建议在进行遗产规划前咨询专业的律师或法律顾问，以确保规划的合法性和有效性。

综上所述，通过遗嘱指定、设立信托和生前赠与等合法方式，可以在一定程度上实现父母遗产不被配偶继承的目的。但具体选择哪种方式，还需根据父母的实际情况和意愿进行综合考虑。希望以上解答能够对您有所帮助。