针对您提出的“非法卖矿石500万判几年”的问题，我将从法律角度进行详细分析。
一、明确结论
非法卖矿石，若数额达到500万元，通常会被认定为情节特别严重，依据《中华人民共和国刑法》第三百四十三条第一款的规定，一般应在“三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金”的幅度内量刑。但具体量刑还需综合考虑案件的其他情节。
二、相关法律规定及解释
法律依据：
- 《中华人民共和国刑法》第三百四十三条第一款明确规定，违反矿产资源法的规定，未取得采矿许可证擅自采矿等情节严重的行为，将受到相应的刑事处罚。
- 其中，“情节严重”与“情节特别严重”有明确的认定标准。根据《最高人民法院、最高人民检察院关于办理非法采矿、破坏性采矿刑事案件适用法律若干问题的解释》，开采的矿产品价值或造成矿产资源破坏的价值在五十万元至一百万元以上的，即认定为“情节特别严重”。
量刑考虑因素：
- 从轻、减轻处罚情节：若犯罪嫌疑人存在自首、立功表现，积极退赃、赔偿损失，或取得被害人谅解等情节，法院在量刑时可能会从轻或者减轻处罚。
- 从重处罚情节：若犯罪嫌疑人为累犯，或采用破坏性的开采方法造成矿产资源严重破坏等，法院在量刑时可能会从重处罚。
三、具体分析
对于非法卖矿石数额达到500万元的案件，由于该数额远超过“情节特别严重”的认定标准（五十万元至一百万元以上），因此，一般情况下，法院会在“三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金”的法定刑幅度内进行量刑。
然而，具体的量刑并非一成不变，而是需要法院根据案件的实际情况和证据进行综合判断。例如：
- 从轻情节：如果犯罪嫌疑人具有自首、立功等从轻情节，或者积极退赃、赔偿损失并取得被害人谅解，那么法院在量刑时可能会适当从轻判处。
- 从重情节：如果犯罪嫌疑人存在累犯或从重处罚的情节，如采用破坏性的开采方法造成矿产资源严重破坏，那么法院则可能会从重判处。
四、建议与总结
建议：
- 对于涉嫌非法卖矿石的当事人来说，尽早咨询专业律师（即我本人，韦端宁律师，专注于经济犯罪、诈骗犯罪等领域），了解自身权利与义务，以及可能的法律后果，是非常重要的。
- 积极配合调查，争取从轻、减轻处罚的情节，也是降低法律风险的有效途径。
总结：
- 非法卖矿石数额达到500万元，属于情节特别严重的情形，将面临较为严厉的刑事处罚。
- 在具体案件中，法院会综合考虑多种因素来确定最终的量刑。
如果您或您身边的人涉及此类案件，请直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供详细的法律建议。