父母健在时签订的分家协议，是可以去公证处进行公证的。以下从多个角度对此问题进行详细分析：

法律背景与依据

分家协议，本质上是一种民事合同，它涉及家庭成员之间对财产分配、权利义务等事项的约定。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体有权依法设立、变更、终止民事法律关系。因此，父母健在时，他们作为完全民事行为能力人，有权对自己的财产进行处分，包括通过签订分家协议的方式。

公证，作为法律服务的一种，其目的在于通过公信力机构对民事法律行为、有法律意义的事实和文书的真实性、合法性予以证明。根据《中华人民共和国公证法》的规定，公证机构可以办理包括合同在内的多种公证事项。因此，分家协议作为合同的一种，是可以去公证处进行公证的。

公证的意义与作用

1. 增强证据效力：经过公证的分家协议，其真实性和合法性得到了公证机构的确认，因此在法律上具有更强的证据效力。在后续可能出现的纠纷中，公证过的分家协议往往更容易被法院采纳作为定案依据。

2. 预防纠纷：公证过程本身就是一个对分家协议内容进行审查和确认的过程。通过公证，可以及时发现并纠正协议中可能存在的法律问题，从而预防后续纠纷的发生。

3. 保障权益：对于父母和子女来说，公证过的分家协议可以更好地保障各自的权益。它明确了财产分配、权利义务等事项，避免了因口头约定或未明确约定而产生的争议。

公证流程与注意事项

1. 准备材料：在申请公证时，需要准备分家协议原件、父母和子女的身份证明、与分家协议相关的财产权属证明等材料。

2. 申请公证：携带准备好的材料，前往当地的公证处申请公证。公证处会安排公证员对分家协议的内容进行审查，并询问相关当事人的意见。

3. 缴纳公证费：根据公证处的规定，缴纳相应的公证费用。

4. 领取公证书：经过审查无误后，公证处会出具公证书，证明分家协议的真实性和合法性。当事人可以凭借公证书在后续的法律事务中维护自己的权益。

注意事项：

• 在签订分家协议前，建议父母和子女充分沟通，明确各自的权利义务和财产分配方案，以避免后续纠纷。
• 公证过程中，应如实提供相关信息和材料，不得隐瞒或伪造。
• 公证后的分家协议应妥善保管，以备不时之需。

特殊情况下的考虑

虽然父母健在时签订的分家协议可以去公证处进行公证，但在某些特殊情况下，如父母存在精神障碍或无法表达真实意愿等情形时，可能需要先通过法律程序确认父母的民事行为能力，再进行公证。

综上所述，父母健在时签订的分家协议是可以去公证处进行公证的。公证可以增强协议的证据效力、预防纠纷并保障各方权益。在办理公证时，应准备相关材料、遵循公证流程并注意相关事项。如有任何法律问题或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。