汽车拐弯时非机动车摔倒，责任的判定需根据具体情况来确定，以下分情况说明：
非机动车无过错：
- 若非机动车驾驶人在事故中没有过错，比如正常行驶、遵守交通规则等，而汽车在拐弯时未能确保安全行驶，导致非机动车摔倒，那么责任应由汽车一方承担。这是因为汽车在拐弯时，有义务观察路况并确保安全，避免妨碍其他车辆和行人的正常通行。
非机动车有过错：
- 如果有证据证明非机动车驾驶人存在过错，如超速、闯红灯、未按规定车道行驶等违规行为，那么将根据过错程度适当减轻汽车一方的赔偿责任。例如，若非机动车因超速而无法及时避让拐弯的汽车，导致摔倒，那么非机动车驾驶人需承担一定责任。
双方都存在过错：
- 若汽车和非机动车均存在过错，比如汽车拐弯时未打转向灯，非机动车超速行驶，那么双方应根据各自过错程度承担相应的责任。这种情况下，责任的划分将更为复杂，需要综合考虑双方的行为对事故发生的影响。
在处理此类事故时，建议采取以下措施：
- 及时报警：发生事故后，应立即报警并等待交警到来处理。交警将勘验现场、调查取证，并制作交通事故认定书，明确双方责任。
- 保留证据：在等待交警到来的过程中，可以拍摄现场照片、视频等证据，以便后续处理时使用。这些证据将有助于还原事故现场，明确责任划分。
- 联系保险公司：如果汽车购买了相关保险，应及时联系保险公司并告知事故情况。保险公司将根据事故责任和保险条款进行赔付。
法律依据：
- 根据《道路交通安全法》第七十六条的规定，机动车发生交通事故造成人身伤亡、财产损失的，由保险公司在机动车第三者责任强制保险责任限额范围内予以赔偿。超过责任限额的部分，按照下列方式承担赔偿责任：机动车与非机动车驾驶人、行人之间发生交通事故的，由机动车一方承担责任；但是，有证据证明非机动车驾驶人、行人违反道路交通安全法律法规，机动车驾驶人已经采取必要处置措施的，减轻机动车一方的责任。
在处理汽车拐弯与非机动车相撞的事故时，应依据双方行为及过错程度来确定责任。同时，了解相关法律法规和条例的规定对于正确处理此类事故具有重要意义。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。