结论概述：结合新闻背景中重庆离境退税服务升级带来的外国游客消费热潮，游客与商家在退税中的权利义务可明确界定为：游客享有依法退税、获得真实准确信息、要求商家配合退税的权利，同时负有提供真实信息、遵守退税流程、不得滥用退税政策的义务；商家则享有依法收取商品价款、要求游客配合退税流程的权利，负有提供真实准确信息、协助游客办理退税、不得虚假宣传或误导游客的义务。以下从游客和商家两个角度进行详细分析。
游客角度
权利
- 依法退税：根据我国相关税收法律法规及离境退税政策，外国游客在符合条件的情况下，有权申请退还其在境内购买商品时支付的增值税等税费。例如，在重庆的离境退税商店购物后，游客可凭相关凭证在指定地点办理退税手续。
- 获得真实准确信息：游客有权从商家处获得关于商品、价格、退税政策等真实准确的信息，以便做出合理的消费决策。商家不得隐瞒或歪曲事实，误导游客。
- 要求商家配合退税：在办理退税过程中，游客有权要求商家提供必要的协助，如开具增值税发票、填写退税申请单等。商家应积极配合，不得无故拒绝或拖延。
义务
- 提供真实信息：游客在申请退税时，应提供真实有效的个人信息、购物凭证等，不得伪造或篡改。
- 遵守退税流程：游客应按照规定的退税流程办理手续，如按时前往指定地点办理、携带必要证件等。不得违反规定，擅自改变退税方式或地点。
- 不得滥用退税政策：游客应合理使用退税政策，不得通过虚假购物、重复退税等方式滥用政策，损害国家利益。
商家角度
权利
- 依法收取商品价款：商家有权按照商品的价格和税收政策，向游客收取包括增值税在内的商品价款。
- 要求游客配合退税流程：在游客申请退税时，商家有权要求游客提供必要的个人信息和购物凭证，并按照规定的流程办理退税手续。游客应予以配合。
义务
- 提供真实准确信息：商家应向游客提供关于商品、价格、退税政策等真实准确的信息，不得隐瞒或歪曲事实。例如，商家应明确告知游客哪些商品可以退税、退税的比例和流程等。
- 协助游客办理退税：商家应积极协助游客办理退税手续，如开具增值税发票、填写退税申请单等。不得无故拒绝或拖延提供必要的协助。
- 不得虚假宣传或误导游客：商家在宣传和销售商品时，不得虚假宣传或误导游客关于退税政策的信息。例如，不得夸大退税比例或承诺不存在的退税优惠。
热点事件专业解读
以新闻背景中提到的重庆离境退税服务升级为例，这一政策的有效实施，不仅提升了外国游客在渝的消费体验，也促进了当地商业的繁荣。然而，在这一过程中，游客与商家之间的权利义务关系也显得尤为重要。游客应依法享受退税权益，同时遵守相关规定；商家则应提供真实准确的信息，协助游客办理退税手续。任何一方违反规定，都可能面临法律责任。例如，游客若伪造购物凭证申请退税，可能构成诈骗行为；商家若虚假宣传退税政策，可能面临行政处罚或民事赔偿。
结合时事的普法教育
通过这一热点事件，我们可以看到法律在现实生活中的应用。对于游客而言，了解并遵守退税政策，不仅是对自己权益的保障，也是对国家税收制度的尊重。对于商家而言，诚信经营、提供真实准确的信息，是赢得游客信任、促进商业繁荣的基础。因此，建议游客在购物前了解相关退税政策，商家则应加强内部管理，确保员工熟悉退税流程，为游客提供优质的服务。
总之，游客与商家在退税中的权利义务是明确且相互关联的。只有双方都遵守规定、诚信合作，才能共同促进旅游市场的健康发展。如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。