事业单位的企业编人员确实可以走民事诉讼途径。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

一、法律地位与诉讼权利

事业单位的企业编人员，虽然其编制和管理方式可能与纯企业员工有所不同，但在法律上，他们同样享有作为公民的基本权利，包括诉讼权利。民事诉讼是公民、法人或其他组织之间因民事权益争议而提起的诉讼，只要争议涉及民事权益，且符合民事诉讼法的相关规定，任何公民或组织都有权提起民事诉讼。

二、民事诉讼的适用范围

民事诉讼适用于平等主体之间的财产关系和人身关系争议。对于事业单位的企业编人员而言，如果他们与单位之间、与其他个人或组织之间因合同、侵权、物权等民事法律关系产生争议，且该争议无法通过协商、调解等方式解决，那么他们完全有权选择通过民事诉讼途径来维护自己的合法权益。

三、具体案例与操作

在实际操作中，事业单位的企业编人员可能会遇到各种与民事权益相关的争议，如工资福利争议、劳动合同争议、知识产权争议等。在这些情况下，他们可以依据民事诉讼法的相关规定，向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。法院将依法受理并审理这些案件，根据事实和法律作出公正的判决。

四、注意事项

1. 证据收集：在提起民事诉讼前，事业单位的企业编人员应充分收集与争议相关的证据，如合同、工资单、侵权证据等，以确保诉讼的顺利进行。
2. 法律程序：应了解并遵守民事诉讼法的相关规定和程序，如起诉状的撰写、诉讼时效的把握、证据的提交等。
3. 律师协助：虽然法律并未规定提起民事诉讼必须聘请律师，但考虑到法律程序的复杂性和专业性，建议事业单位的企业编人员在必要时寻求专业律师的协助。

五、法律后果

如果事业单位的企业编人员通过民事诉讼途径成功维护了自己的合法权益，那么对方将承担相应的法律责任，如赔偿损失、履行合同等。同时，如果诉讼结果不利，提起诉讼的一方也可能需要承担一定的诉讼风险和费用。

总结与建议：

事业单位的企业编人员完全有权走民事诉讼途径来维护自己的合法权益。在面临民事权益争议时，他们应充分了解自己的法律地位和诉讼权利，积极收集证据并遵守法律程序。如有需要，可以寻求专业律师的协助以确保诉讼的顺利进行。如果您在这方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。