供货前签合同不一定非要写明具体的数量金额。但这一做法可能带来一定的法律风险，具体分析如下：

一. 合同内容的一般要求

• 合同中通常会包含购货方和供货方的名称与住所、货物描述、单价、数量、总价、交付期限、风险责任、服务条款等关键条款。这些条款共同构成了合同的完整性，明确了双方的权利和义务。

二. 数量金额条款的灵活性

• 法律未做硬性规定：根据我检索到的信息，法律并未明确规定供货合同中必须写明具体的数量金额。因此，从法律角度而言，双方可以根据交易的实际情况和协商结果，选择是否在合同中明确这些条款。
• 特殊合同类型的例外：在某些特殊的合同类型中，如框架性合作协议，可能仅对合作的原则与范围作出约定，具体的数量和金额留待后续订单或补充协议明确。这种情况下，供货前签订的合同可能不包含具体的数量金额。

三. 未写明数量金额的风险

• 可能引发争议：如果合同中没有明确约定数量和金额，双方在后续履行过程中可能会对这些关键要素产生争议。例如，对于货物的交付数量、价格计算方式等问题，双方可能会有不同的理解，从而导致合同履行困难。
• 影响合同的可执行性：合同的可执行性依赖于其条款的明确性和具体性。如果合同中没有明确约定数量和金额，一旦产生纠纷，法院或仲裁机构在裁判时可能会面临困难，进而影响合同的执行效果。

四. 我的建议

• 尽量明确约定：为避免后续纠纷和争议，我建议双方在供货前签订的合同中尽量明确约定数量和金额。如果确实存在无法确定具体数值的情况，可以考虑在合同中约定一定的调整机制或后续补充协议的方式。
• 注重合同条款的严谨性：在签署合同时，双方应确保合同条款的严谨性和明确性。对于单价和数量的规定要严谨精确，避免模糊表述和歧义产生。

总结：虽然法律未明确规定供货前签合同必须写明具体的数量金额，但从防范法律风险和保障合同顺利履行的角度出发，我建议双方尽量在合同中明确这些关键条款。如有进一步需要，您可以继续咨询我。