针对国企员工欠钱不还的问题，你可以通过以下法律途径来维护自己的权益：
协商解决：
- 在采取法律手段之前，首先可以尝试与欠款人进行协商，了解其欠款原因及还款计划。
- 协商过程中，可以要求欠款人出具书面还款承诺，明确还款时间和金额，以便后续执行。
发送律师函：
- 若协商无果，你可以委托律师向欠款人发送律师函，正式要求其履行还款义务。
- 律师函具有法律效应，能够向欠款人传达你的严肃态度，并可能促使其主动还款。
提起民事诉讼：
- 若欠款人仍拒绝还款，你可以向人民法院提起民事诉讼，请求法院判令欠款人承担还款责任。
- 起诉条件：
- 原告是与本案有直接利害关系的公民、法人或其他组织（即你是债权人）。
- 有明确的被告（即欠款人）。
- 有具体的诉讼请求和事实、理由（即要求欠款人还款，并说明欠款事实和理由）。
- 属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
- 诉讼流程：
- 准备起诉状和相关证据材料（如借条、转账记录等）。
- 向有管辖权的人民法院提交起诉状和证据材料。
- 法院受理案件后，会安排开庭审理。
- 庭审过程中，你需要提供证据证明欠款事实，并阐述你的诉讼请求。
- 法院根据庭审情况作出判决，若判决欠款人还款，而欠款人仍不履行，你可以申请强制执行。
申请强制执行：
- 若法院判决欠款人还款，而欠款人未在规定期限内履行还款义务，你可以向法院申请强制执行。
- 强制执行措施包括查封、扣押、拍卖欠款人的财产等，以强制其履行还款义务。
在处理此类问题时，你需要注意以下几点：
- 保留证据：确保你拥有充分的证据证明欠款事实，如借条、转账记录、聊天记录等。这些证据将在诉讼过程中起到关键作用。
- 及时行动：一旦发现欠款人拒绝还款，应尽快采取法律手段维护自己的权益。拖延时间可能导致证据丢失或诉讼时效过期。
- 遵守法律程序：在诉讼过程中，应严格遵守法律程序，按照法院的要求提供证据和参加庭审。避免因程序错误而影响诉讼结果。
若欠款人系国企员工，但其欠款行为系个人行为，与国企无关，则你应直接向欠款人个人追讨欠款。若欠款人以国企名义或利用国企资源进行欠款，且该行为与国企有关联，则你可能需要考虑是否将国企作为共同被告或第三人纳入诉讼中。但这种情况较为复杂，需要具体分析欠款行为的性质和与国企的关联度。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我将根据你的具体情况，提供更为详细和专业的法律建议。