去学车时，是应当签订合同的。这一结论主要基于以下几点法律背景和建议：
一、法律要求签订合同
根据《机动车驾驶员培训管理规定》，机动车驾驶员培训机构应当与学员签订培训合同。这一规定旨在明确双方的权利义务，确保培训机构按照合同约定提供培训服务，同时保障学员的合法权益，如自主选择教练员等。因此，从法律层面讲，签订合同是驾校和学员之间的法定义务。
二、合同的作用与意义
明确权利义务：合同是双方行为和静态协议的统一，它详细规定了驾校和学员各自的权利和义务。例如，驾校有义务提供合格的教练员和必要的培训设施，而学员则有义务按时参加培训并支付培训费用。
减少纠纷：通过签订合同，双方可以事先对培训内容、费用、时间等关键条款达成一致，从而在培训过程中减少因理解不一致而产生的纠纷。
保障权益：合同为学员提供了一种法律上的保障。如果驾校未能按照合同约定提供服务，学员可以依据合同要求驾校承担相应的违约责任。
三、合同的形式与内容
形式：根据《中华人民共和国民法典》的规定，当事人订立合同可以采用书面形式、口头形式或者其他形式。但在驾校学车的情况下，为了保障双方的权益，建议采用书面形式签订合同。书面形式包括合同书、信件、电报、电传、传真等可以有形地表现所载内容的形式。以电子数据交换、电子邮件等方式能够有形地表现所载内容，并可以随时调取查用的数据电文，也视为书面形式。
内容：合同内容应详细、明确，包括但不限于培训内容、培训时间、培训费用、支付方式、违约责任等关键条款。双方在签订合同时应认真阅读合同条款，确保自己的权益得到充分保障。
四、不签订合同的法律后果
如果驾校未与学员签订合同，或者合同内容不明确、不完整，可能会导致双方在培训过程中产生纠纷。在这种情况下，学员可能难以维护自己的合法权益。因此，为了保障自己的权益，学员在报名学车时应坚持要求驾校签订合同。
建议：在报名学车时，务必与驾校签订书面合同，并认真阅读合同条款。如果对合同内容有疑问或不满，应及时与驾校沟通并协商修改。如果在签订合同或培训过程中遇到任何问题，都可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议。