当您发现自己的林地，持有林权证的情况下，被别人非法开垦时，您可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：
一、确认权属与收集证据
首先，请确保您拥有该林地的合法权属证明，即林权证。这是您维护权益的法律基础。同时，开始收集与侵权行为相关的所有证据，包括但不限于：
- 林权证书的复印件或原件（用于证明您的权属）
- 现场照片或视频（记录侵权行为的实际情况）
- 证人证言（如果有目击者，可以请他们提供书面或口头的证言）
- 其他可能证明侵权行为的材料（如通信记录、短信等）
二、尝试协商与调解
与侵权人协商：
- 在收集了充分证据后，您可以尝试与侵权人进行平和的沟通。
- 表明您的身份和权属，展示您收集的证据，并要求侵权人立即停止侵权行为。
- 探讨可能的解决方案，如恢复原状、赔偿损失等。
- 尽量以书面形式记录协商过程和结果，以便后续参考。
寻求第三方调解：
- 如果协商无果，您可以考虑向村委会、居委会或相关的调解组织申请调解。
- 利用第三方的中立性来促进双方的和解，达成调解协议并履行。
三、向林业主管部门投诉
如果协商和调解都无法解决问题，您可以向当地的林业主管部门（如林业局）进行投诉：
- 准备详细的投诉材料，包括侵权情况说明、证据清单等。
- 提交投诉材料给林业主管部门，并主动配合他们的调查工作。
- 林业主管部门将依法对侵权行为进行处理，可能包括责令停止侵权、恢复原状、罚款等行政处罚。
四、考虑法律诉讼
如果行政干预仍然无法解决问题，或者您认为侵权行为严重到需要法律制裁的程度，您可以考虑提起诉讼：
诉前准备：
- 确定有管辖权的基层人民法院（通常根据林地所在地来确定）。
- 撰写起诉状，详细列明原被告信息、诉讼请求、事实与理由，并附上全部证据清单。
正式起诉：
- 将准备好的诉讼材料提交至法院，并缴纳诉讼费用。
- 遵守法庭纪律，积极参与庭审过程，陈述、举证、质证。
执行判决：
- 如果法院判决支持您的诉求，而对方不履行判决，您可以向法院申请强制执行。
五、寻求法律咨询与专业支持
在整个维权过程中，咨询专业律师或寻求法律援助是非常重要的。律师可以提供针对性的法律建议，帮助您制定最佳的维权策略，并提高您的成功率。
六、保持耐心与信心
维权过程可能漫长且充满挑战，但请相信法律会保护您的合法权益。保持耐心和信心，综合运用协商、调解、行政投诉、诉讼等多种手段，以达到最佳的维权效果。
希望这些建议能对您有所帮助。如果您在维权过程中遇到任何困难或问题，随时都可以寻求专业的法律帮助。