公司要求签承诺书，达不到指标要扣钱，这一做法是否合法需分情况讨论：

1. 若承诺书内容违反法律法规强制性规定：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。若承诺书中规定的扣钱条款违反了这一强制性规定，比如扣钱数额超过了法定比例或范围，或者扣钱行为没有合法依据，那么该承诺书内容无效，公司以此扣钱的行为不合法。
   • 举例来说，如果承诺书规定，员工未完成指标，公司将扣除其当月工资的50%，而这一比例明显超过了合理范围，且没有法律依据，那么这种扣钱行为就是不合法的。

2. 若承诺书内容合法且双方自愿签署：

   • 如果承诺书的内容不违反法律法规的强制性规定，且是双方在平等、自愿的基础上签署的，那么该承诺书具有法律效力。但是，即便如此，公司也不能随意扣钱。扣钱应当基于合理的考核标准和程序，且扣钱的数额和方式应当符合法律法规的规定。
   • 例如，承诺书可以规定，员工未完成指标，公司将根据其未完成的比例扣除相应的奖金或绩效工资，但这一扣除应当有明确的计算标准和程序，且扣除的数额不得超过员工应得的奖金或绩效工资总额。

3. 从劳动合同和规章制度的角度分析：

   • 劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。如果承诺书的内容与劳动合同相冲突，或者未经劳动者同意擅自变更了劳动合同的内容，那么该承诺书可能无效。
   • 同时，用人单位的规章制度也应当符合法律法规的规定，且经过民主程序制定并公示。如果承诺书的内容违反了用人单位的规章制度，或者规章制度本身不合法，那么公司以此扣钱的行为也可能不合法。

法律建议：

• 如果你认为公司要求签署的承诺书内容不合法或不合理，你有权拒绝签署。
• 如果你已经签署了承诺书，但发现公司以此扣钱的行为不合法，你可以通过与公司协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等方式来维护自己的合法权益。

可能后果：

• 如果公司以此扣钱的行为被认定为不合法，公司可能需要承担返还被扣工资、支付赔偿金等法律责任。
• 同时，如果公司的行为严重违反了法律法规的规定，还可能面临劳动监察部门的处罚。

因此，在面对公司要求签署类似承诺书时，建议你仔细阅读承诺书内容，了解其法律后果，并在必要时寻求专业法律意见。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。