捡到苹果手机并卖了是犯法的，买家和卖家都可能承担相应的法律责任。以下从不同角度为您详细分析：
卖家责任
法律定性：
- 捡到他人手机并出售，属于侵占他人财物的行为。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，以非法占有为目的，将他人的交给自己保管的财物、遗忘物或者埋藏物非法占为己有，数额较大，拒不交还的，构成侵占罪。虽然手机是捡到的，但并不意味着可以随意处置或出售。
法律后果：
- 如果出售手机的行为被认定为侵占罪，卖家可能面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或者罚金等。
- 即使不构成刑事犯罪，卖家也可能因侵犯他人财产权而承担民事责任，如赔偿手机原主人的损失。
买家责任
法律定性：
- 买家在购买手机时，如果明知手机是他人遗失或被盗的财物，仍然进行购买，可能构成善意取得的反面情况，即非善意取得。在法律上，非善意取得的买家不能取得手机的所有权。
法律后果：
- 如果买家被认定为非善意取得，手机原主人有权要求买家返还手机。
- 买家还可能因购买赃物而面临行政处罚，如罚款、没收违法所得等。
- 在某些情况下，如果买家与卖家串通一气，共同实施侵占行为，买家还可能构成共同犯罪，承担相应的刑事责任。
特殊情况与建议
- 如果买家不知情：如果买家在购买时确实不知情，且以合理的价格购买了手机，那么买家可能构成善意取得。但即便如此，一旦手机原主人主张权利，买家也可能需要返还手机，不过可以要求卖家承担相应的赔偿责任。
- 建议做法：对于卖家而言，捡到手机后应尽快联系手机原主人或交给相关部门处理，切勿私自出售。对于买家而言，在购买二手物品时应谨慎核实物品的来源和合法性，避免购买到赃物或侵权物品。
案例参考：
- 曾有类似案例，某人捡到他人手机后出售，被法院认定为侵占罪，并判处了相应的刑罚。同时，购买手机的买家也因非善意取得而被要求返还手机。
总结与提醒：
捡到苹果手机并卖了是违法的行为，不仅卖家可能承担法律责任，买家也可能因非善意取得而面临法律后果。因此，建议大家在遇到类似情况时，务必遵守法律法规，切勿因小失大。如果您有任何法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。