针对如何起诉已经使用商品后未付款的人，你可以按照以下步骤进行：

一、收集证据

首先，你需要收集能证明双方存在买卖关系以及对方欠款事实的证据。这些证据可以包括：

• 交易记录：如订单详情、支付记录（如果有部分支付的话）等，这些能证明交易的发生和金额。
• 商品交付凭证：如送货单、收货单等，证明你已经按照约定交付了商品。
• 沟通记录：与对方的聊天记录、电话录音等，其中可能包含对方承认欠款或承诺付款的内容。
• 其他证据：如对方签收的确认书、对账单等，也能作为证明欠款事实的辅助证据。

证据要能清晰反映交易的内容、金额、时间等关键信息，以便在诉讼中证明你的主张。

二、确定管辖法院

接下来，你需要确定管辖法院。一般来说，你可以向被告住所地或者合同履行地的人民法院提起诉讼。如果合同对履行地点没有约定或者约定不明确，且争议标的为给付货币的，接收货币一方所在地（即你所在地）为合同履行地。

三、撰写起诉状

起诉状是诉讼的重要文件，它应包含以下内容：

• 原被告的基本信息：包括姓名、性别、住址、联系方式等。
• 诉讼请求：明确要求对方偿还的货款金额、利息（如果有的话）以及其他可能产生的费用。
• 事实与理由：详细阐述交易过程、商品交付情况以及对方欠款的事实和理由。

四、提交起诉状和相关证据

将撰写好的起诉状和相关证据一并提交给法院立案庭。法院会对提交的材料进行审查，如果符合立案条件，会予以受理并通知你缴纳诉讼费。

五、参加庭审

立案后，法院会安排开庭时间。你需要按时参加庭审，在法庭上陈述事实、出示证据，并进行辩论。庭审过程中，要如实陈述，不得夸大或隐瞒事实。

六、执行判决

如果胜诉，而对方在规定时间内未履行判决，你可以在法定期限内向法院申请强制执行。法院会依法查询、冻结、划拨对方的财产，以实现你的债权。

在起诉过程中，你还需要注意以下几点：

• 诉讼时效：一般来说，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，你要及时主张权利，避免超过诉讼时效。
• 被告信息：要确保有充分的证据证明被告的身份信息，以便顺利送达传票和进行后续诉讼程序。
• 法律程序：要遵循法律程序，不得采取非法手段进行催债或诉讼。

如果遇到复杂情况或不确定如何操作，建议直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和指导。