员工正常离职后，公司故意扣工资是违法的。以下从不同角度为您详细分析：
一、法律依据
根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”以及《中华人民共和国劳动合同法》第三十条：“用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。”这些法律条款明确规定了用人单位不得克扣或无故拖欠劳动者的工资，因此，公司故意扣工资的行为违反了法律规定。
二、可能的情况与处理
正常离职无过错：
- 如果员工是按照法定程序正常离职，且没有给公司造成经济损失，那么公司无权扣工资。
- 处理建议：员工可以先与公司协商，要求公司支付被扣除的工资。如果协商无果，可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
离职给公司造成经济损失：
- 如果员工的行为给公司造成了经济损失，并且公司能够证明这个损失和员工的不当行为有直接关系，那么公司可以要求员工进行赔偿。
- 但需注意：赔偿的事情需要另外商量，绝对不能直接用扣工资的方式来代替。根据《工资支付暂行规定》第十六条，因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。
三、维权步骤
与公司协商：
- 员工可以尝试与公司的财务部门或人力资源部门进行沟通，了解扣发工资的具体原因和依据。
- 明确指出公司扣发工资的行为违反了法律规定，要求公司立即支付被扣除的工资。
- 在沟通过程中，注意保留相关的聊天记录、邮件往来等证据。
申请劳动仲裁：
- 如果与公司协商无果，员工可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 准备材料包括身份证、劳动合同、工资条、银行流水、工作证等能够证明劳动关系和工资收入的材料。
- 撰写一份详细的仲裁申请书，说明公司扣发工资的事实和自己的诉求。
提起诉讼：
- 如果对仲裁结果不满意，或者公司拒不履行仲裁裁决，员工可以向人民法院提起诉讼。
- 在诉讼过程中，需要提供更加充分的证据来证明自己的权益受到侵害，并请求法院判令公司支付被扣除的工资及相应的赔偿。
四、其他注意事项
- 及时行动：发现工资被扣除后，应尽快采取行动，避免超过法律规定的时效期间。
- 寻求帮助：在维权过程中，如果遇到困难或疑问，可以向我咨询，我会提供专业的法律意见。
- 保持冷静：在处理此类问题时，应保持冷静和理性，避免情绪化的行为影响维权效果。
总结：员工正常离职后，公司故意扣工资是违法的。员工可以通过与公司协商、申请劳动仲裁或提起诉讼等方式来维护自己的合法权益。在处理此类问题时，建议员工保留好相关证据，并寻求专业律师的帮助。如果您有任何法律问题，都可以直接向我咨询。