若不按照交通局简易程序处理交通相关事务，可能会面临一系列的后果及法律责任，具体分析如下：

1. 行政处罚的加重：

   • 交通局简易程序通常适用于事实清楚、责任明确且情节轻微的交通违法行为。若当事人不配合或拒绝按照简易程序处理，交通管理部门可能会将案件升级为一般程序进行调查。这一转变往往意味着更严格的审查流程和可能的更严厉处罚，包括但不限于罚款金额的增加、驾驶证扣分的增多，甚至可能面临暂扣或吊销驾驶证的处罚。

2. 法律责任的承担：

   • 拒绝配合交通局简易程序，若该行为被认定为妨碍公务或违反相关交通管理法规，当事人可能需要承担相应的法律责任。这包括但不限于行政处罚的加重，以及在极端情况下，可能因构成犯罪（如妨害公务罪）而面临刑事责任的追究。虽然这种情况较为罕见，但并非不可能发生，特别是当当事人的行为性质恶劣、影响严重时。

3. 诉讼风险的增加：

   • 若因不配合简易程序而导致交通管理部门无法及时、有效地处理交通违法行为，进而引发交通事故或加剧事故后果，当事人可能会因此成为民事诉讼的被告。在诉讼中，当事人可能需要承担因自身行为导致的损害赔偿责任，包括但不限于医疗费、误工费、车辆维修费等经济损失的赔偿。

4. 信用记录的受损：

   • 在现代社会，个人信用记录的重要性日益凸显。不配合交通局简易程序处理交通违法行为，可能会被记录在个人信用档案中，对当事人的信用评级产生负面影响。这进而可能影响到当事人日后的贷款申请、信用卡办理、就业机会等多个方面。

法律建议：

• 面对交通局的简易程序，建议当事人积极配合处理。若对处理结果有异议，可以通过合法途径提出申诉或复议，而非直接拒绝配合。这样既能有效维护自身权益，又能避免不必要的法律风险和后果。
• 若在处理过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询。作为专业律师，我将根据您的具体情况提供有针对性的法律建议和帮助。