针对您提出的“承包合同没有写到建房，现在合同到期了建筑房屋怎样处理”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，承包合同是双方约定权利和义务的法律文件。如果合同中并未明确提及建房事宜，那么在处理合同到期后的建筑房屋问题时，我们需要依据相关法律法规和合同原则来进行。
一、合同到期后的基本原则
恢复原状原则：在承包合同到期后，除非双方另有约定，否则承包方通常需要将承包的土地或设施恢复到承包前的状态。这包括移除或处理在承包期间新增的建筑物。
协商处理原则：如果承包方在承包期间内建造了房屋，并且这些房屋对发包方或双方都有一定的价值，那么双方可以协商处理这些房屋。协商的内容可以包括房屋的归属、补偿方式等。
二、具体处理方式
自行处理并恢复原状：
- 如果承包方选择自行处理房屋，那么需要确保在处理过程中不损害发包方的利益，并且处理完毕后需要将土地恢复到承包前的状态。
- 承包方需要承担自行处理房屋的所有费用和责任，包括但不限于拆除费用、垃圾清运费用等。
与发包方协商处理：
- 承包方可以与发包方就房屋的归属、补偿方式等进行协商。
- 如果双方能够达成一致意见，那么可以签订补充协议来明确双方的权利和义务。
- 协商的内容可以包括房屋的所有权转移、补偿金额、支付方式等。
通过法律途径解决：
- 如果双方无法就房屋的处理方式达成一致意见，那么任何一方都可以向人民法院提起诉讼。
- 法院将根据相关法律法规和合同原则来判决房屋的处理方式。
三、法律依据
- 根据《中华人民共和国农村土地承包法》的相关规定，发包方和承包方应当签订书面承包合同，并明确双方的权利和义务。如果合同中未明确提及建房事宜，那么在处理合同到期后的建筑房屋问题时，需要依据法律法规和合同原则来进行。
四、建议
- 在处理此类问题时，建议您首先与发包方进行友好协商，尝试达成一致意见。
- 如果协商无果，您可以考虑寻求法律援助或咨询专业律师，以了解您的权利和义务，并制定合适的解决方案。
- 在任何情况下，都需要确保您的行为符合法律法规和合同原则，以避免不必要的法律纠纷。
综上所述，承包合同到期后建筑房屋的处理方式需要依据相关法律法规和合同原则来进行。您可以根据实际情况选择自行处理并恢复原状、与发包方协商处理或通过法律途径解决。希望以上解答能够对您有所帮助。