强制退林还耕被挖树是否违法，需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
合法情况
法律依据与政策支持：
- 根据《中华人民共和国土地管理法》第三十条，国家保护耕地，严格控制耕地转为非耕地，并实行占用耕地补偿制度。这为“退林还耕”政策提供了直接的法律依据，旨在恢复耕地资源，提高粮食产量，保障国家粮食安全。
- 若政府行为符合相关法律法规，且是为了恢复生态功能、提高耕地质量等合法目的而进行的退林还耕，同时遵循了合法的审批和公示程序，那么这种行为是合法的。
程序合法合规：
- 政府在实施退林还耕时，必须依据相关法律法规，通过合法的程序制定政策，并明确执行方式和补偿标准。
- 在实施过程中，应严格履行审批、公示等法定程序，确保政策的透明度和公正性。例如，给予林权所有者合理的补偿和安置，充分尊重其合法权益。
合理补偿与生态保护：
- 政府应按照法律规定，给予林权所有者公平、合理的补偿，以保障其合法权益不受损害。
- 同时，在推进退林还耕过程中，应优先考虑生态保护的需要，确保不会对生态环境造成新的破坏。
非法情况
缺乏法律依据或程序违法：
- 若政府在没有明确法律依据或未遵循法律程序的情况下，强行实施退林还耕，如未履行审批手续、未进行公示等，则属于违法行为。
- 政府部门的行为必须有法律授权，未经法定程序剥夺林权所有者的合法权益，将构成对公民、法人财产权的侵害。
补偿不合理或侵犯合法权益：
- 若政府在实施退林还耕时，未给予林权所有者合理补偿，或未依法保障其陈述、申辩、听证等权利，则损害了当事人的合法权益。
- 此种情况下，政府的强制行为不具有合法性，且可能面临行政复议或行政诉讼等法律后果。
破坏生态环境或违反规划：
- 如果退林还耕行为破坏了生态环境，如导致水土流失、土地沙化等，或者违反了土地利用总体规划和林业发展规划，那么这种行为也是违法的。
建议与措施
- 对于政府而言：在推进退林还耕政策时，必须严格依法办事，确保政策的合法性和有效性。同时，应加强监管和问责机制，对违法行为进行严厉打击和惩处。
- 对于林权所有者而言：如果认为政府的退林还耕行为违法或侵犯了自己的合法权益，可以通过合法途径维护自己的权益，如申请行政复议或提起行政诉讼等。
总结来说，强制退林还耕被挖树是否违法，取决于政府行为是否符合相关法律法规、是否遵循了合法的程序和原则、是否给予了合理的补偿与安置以及是否兼顾了生态保护等因素。因此，在处理此类问题时，应综合考虑各种因素，确保行为的合法性和合理性。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。