关于“黄金分期没利息，只有加工费是否合法”的问题，结论如下：
从合同自由原则角度：
- 在民事法律关系中，合同双方有权在平等、自愿的基础上，就交易的具体条款进行协商并达成一致。若黄金分期交易中的双方明确约定了仅收取加工费而不收取利息，且这一约定不违反法律、行政法规的强制性规定，也不违背公序良俗，那么该约定是合法的。
- 例如，若商家与消费者在签订黄金分期购买合同时，明确写明了“本合同项下，消费者仅需支付黄金的加工费，无需支付利息”，且双方均对此表示认可，那么这一条款就是有效的。
从消费者权益保护角度：
- 商家在提供黄金分期服务时，必须确保信息的透明度和真实性。若商家在宣传或合同中未明确告知消费者仅收取加工费而不收取利息，或者通过模糊表述误导消费者，那么这种行为可能构成欺诈或误导消费，是不合法的。
- 消费者在签订合同时，应仔细阅读合同条款，特别是关于费用收取的部分，确保自己完全理解并同意合同内容。若发现合同中存在不明确或模糊的表述，应及时向商家询问并要求明确解释。
从金融监管角度：
- 虽然黄金分期交易本身可能不直接涉及金融监管，但若该交易与金融机构（如银行、消费金融公司等）有关联，或者涉及金融产品的销售和推广，那么就必须遵守相关的金融监管规定。
- 例如，若金融机构在提供黄金分期服务时，未按照规定披露费用信息或存在其他违规行为，那么可能会受到金融监管机构的处罚。
法律建议：
- 对于消费者而言，在签订黄金分期购买合同时，务必仔细阅读合同条款，特别是关于费用收取的部分。若对合同内容有疑问或不明确的地方，应及时向商家或专业人士咨询。
- 对于商家而言，在提供黄金分期服务时，必须确保信息的透明度和真实性，不得通过模糊表述或误导性宣传来欺骗消费者。同时，商家也应遵守相关的法律法规和监管要求，确保交易的合法性和合规性。
可能的法律后果：
- 若商家在黄金分期交易中存在欺诈或误导消费的行为，消费者有权要求商家承担相应的法律责任，包括但不限于赔偿损失、解除合同等。
- 若商家的行为违反了相关的金融监管规定，那么可能会受到金融监管机构的处罚，包括但不限于罚款、吊销业务许可证等。
总结：黄金分期没利息，只有加工费是否合法，取决于合同双方的约定以及是否违反了相关的法律法规和监管要求。在签订合同时，双方应确保信息的透明度和真实性，并遵守相关的法律法规和监管要求。若有问题，可以直接向我咨询。