《食品安全法》并未直接规定餐饮从业者必须佩戴口罩，但相关法规和地方性法规对此有明确要求。具体来说：
国家层面的法规要求：
- 2015年修订的《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第一款第(八)项规定，食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽等，但并未直接提及佩戴口罩的要求。
- 2018年新修订的《餐饮服务食品安全操作规范》首次将从业人员应佩戴清洁的口罩纳入监管要求，明确规定了专用操作区内从事特定活动的从业人员应佩戴清洁的口罩，如现榨果蔬汁加工制作、果蔬拼盘加工制作等直接入口食品加工制作的场所。
- 2021年新制定的GB 31654-2021《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》也规定，专间和专用操作区内的从业人员操作时，应佩戴清洁的口罩，口罩应遮住口鼻，其余场所不强制。
地方性法规的要求：
- 以浙江省为例，2021年新修订的《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》第十六条第一款明确规定，食品小作坊、小餐饮店、小食杂店和食品摊贩从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当按照规定进行健康检查，持有有效健康证明，并在食品生产加工制作、传菜、销售过程中佩戴口罩。同时，该规定第二十一条第五款还设定了相应的处罚措施，对未按规定佩戴口罩的从业人员，责令改正；拒不改正的，处二百元以上五百元以下罚款；情节严重的，处五百元以上二千元以下罚款。
- 类似地，河南省也出台了《河南省餐饮服务从业人员佩戴口罩规定》，对餐饮服务从业人员佩戴口罩做出了明确规范，并设定了相应的行政处罚措施。
法律建议：
- 餐饮从业者应严格遵守国家和地方性法规中关于佩戴口罩的规定，特别是在从事直接入口食品加工制作、传菜、销售等过程中，务必佩戴清洁的口罩，以确保食品安全和公众健康。
- 餐饮服务提供者（如餐厅、饭店等）也应履行管理责任，为员工免费提供符合要求的口罩，并监督员工规范佩戴。
- 若餐饮从业者或餐饮服务提供者未按规定佩戴口罩或未履行管理责任，可能会面临市场监管部门的责令改正、罚款等行政处罚。
后续行动建议：
- 餐饮从业者应定期参加食品安全培训，提高食品安全意识，了解并遵守相关法规要求。
- 餐饮服务提供者应建立完善的食品安全管理制度，包括口罩佩戴等个人卫生要求，并接受社会公众、行业协会以及新闻媒体的监督。
- 若遇到相关法律问题或争议，可直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。