结论：雇主将孩子寄养在保姆家这一行为，在法律层面存在诸多限制与风险，一般情况下不可行，但在特定条件下且符合法定程序时，可能存在合法途径。以下从不同角度进行分析：

1. 从监护权与抚养义务角度
   根据《民法典》相关规定，父母是未成年子女的法定监护人，对子女负有抚养、教育和保护的义务。监护权具有人身专属性，原则上不得随意转移。若雇主将孩子长期寄养在保姆家，可能涉嫌未履行法定监护职责，甚至可能构成遗弃行为（若情节严重）。
   例外情形：若父母因特殊原因（如长期出差、患病等）无法直接履行监护职责，可通过法定程序委托其他具有监护能力的人代为监护，但需满足以下条件：

   • 委托对象需具有完全民事行为能力；
     
   • 委托需经被监护人住所地的居民委员会、村民委员会或民政部门同意；
     
   • 委托期限、内容需明确，且不得损害被监护人权益。
     若未履行上述程序，仅与保姆达成口头或书面协议，可能因程序违法导致协议无效。

2. 从劳务合同关系角度
   保姆与雇主之间通常为劳务合同关系，合同内容一般限于提供家务劳动、照看孩子等临时性服务。若雇主要求保姆长期承担抚养义务（如提供住宿、承担生活费用等），可能超出劳务合同范围，构成对保姆个人生活的过度干预。
   风险点：

   • 保姆可能因无法承受长期抚养压力而单方解除合同，导致孩子无人照看；
     
   • 若孩子在保姆家发生意外（如受伤、患病），雇主可能因未履行监护职责而承担主要责任，保姆仅在存在过错时承担相应责任。

3. 从儿童权益保护角度
   根据《未成年人保护法》，未成年人享有生存权、发展权、受保护权等权利。将孩子长期寄养在非亲属家中，可能因环境陌生、情感缺失等因素影响其心理健康。若保姆家庭存在虐待、忽视等行为，雇主可能因选任不当而承担连带责任。
   建议：若确需他人代为照看孩子，应优先选择具有合法资质的寄养机构或亲属，并签订书面协议明确双方权利义务。

总结：雇主将孩子寄养在保姆家需谨慎对待，原则上应避免此类安排。若因特殊原因必须实施，需严格履行法定程序，并确保符合儿童最大利益原则。如有具体案件或需求，可进一步向我咨询。