针对您提出的“老公欠下我爸妈钱不还怎么办”的问题，以下是从多个角度给出的详细解答：
一、明确债务性质与责任
债务性质判断：
- 首先，需要明确这笔债务是您老公的个人债务还是夫妻共同债务。如果借款发生在您与老公的婚姻关系存续期间，且用于家庭共同生活（如购房、购车、子女教育等），则可能被视为夫妻共同债务。
- 如果借款是您老公以个人名义借取，且未用于家庭共同生活，或者您能证明该借款未用于家庭共同生活，则可能被视为个人债务。
责任承担：
- 如果是夫妻共同债务，您和您老公都有偿还的义务。您爸妈可以要求您和您老公共同偿还。
- 如果是个人债务，则由您老公个人承担偿还责任。但如果您能证明该债务用于了家庭共同生活，或者您在借款时签署了相关文件表示愿意共同偿还，则您也可能需要承担偿还责任。
二、收集证据
借款合同或借条：
- 收集您老公与您爸妈之间签订的借款合同或借条，这是证明借款关系存在的重要证据。
转账记录：
- 收集相关的转账记录，证明您爸妈已经将借款支付给了您老公。
聊天记录或其他证据：
- 如果可能，收集您老公与您爸妈之间关于借款的聊天记录或其他证据，以证明借款的事实和金额。
三、解决途径
协商解决：
- 首先，尝试与您老公进行协商，了解他不还款的原因，并尝试达成还款协议。可以明确还款计划、期限和方式等。
法律途径：
- 起诉：如果协商无果，您爸妈可以向人民法院提起民事诉讼，要求您老公偿还借款。在起诉时，需要提交起诉状及相关证据材料。
- 申请执行：如果法院判决您老公偿还借款，但他仍然不履行判决，您爸妈可以向法院申请强制执行。法院可以采取查封、扣押、冻结等措施，以保障债权的实现。
调解：
- 在起诉前或诉讼过程中，您爸妈也可以向有关组织申请调解，尝试通过调解解决纠纷。调解具有灵活性和高效性，有助于快速解决纠纷。
四、法律后果与风险提示
法律后果：
- 如果您老公不履行还款义务，且经法院判决后仍然不执行，他可能会面临被列入失信被执行人名单、限制高消费等法律后果。
风险提示：
- 在解决纠纷的过程中，需要注意保护自己的合法权益，避免采取过激行为或违法手段。
- 同时，要关注诉讼时效问题。根据《中华人民共和国民法典》的规定，向人民法院请求保护民事权利的诉讼时效期间为三年。因此，需要在诉讼时效期间内提起诉讼或申请仲裁。
针对您的情况，我建议您首先与您老公进行协商，了解他不还款的原因，并尝试达成还款协议。如果协商无果，您可以收集相关证据，并向人民法院提起民事诉讼，要求您老公偿还借款。在整个过程中，如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。