核心结论：物业到期停止服务后擅自停水属于违法行为，您有权通过协商、投诉或诉讼途径要求恢复供水并主张赔偿。以下是具体分析：

1. 物业无权擅自停水

根据《民法典》第九百四十四条，物业服务人不得采取停止供电、供水、供热、供燃气等方式催交物业费。即使物业合同到期，若双方未就续约或交接达成一致，物业仍需履行基本管理义务（如保障公共设施正常运行），擅自停水已涉嫌违法。

应对建议：

• 立即联系物业要求恢复供水，并留存沟通记录（如录音、聊天记录）；
• 若物业拒绝，可向当地房管部门或物业主管部门投诉（如住建局物业科），要求行政干预。

2. 区分物业合同终止与公共设施管理责任

若物业合同已明确到期且未续约，物业应退出管理，但公共设施的维护责任需明确交接：

• 若停水因物业未移交水电管理权限导致（如未将缴费账户变更至业委会或新物业），原物业可能需承担侵权责任；
• 若停水系因业主未缴纳物业费导致（即使合同到期），物业仍无权停水，但您可能需通过法律途径解决欠费问题（如另案起诉）。

应对建议：

• 核查物业合同终止条款，确认是否约定了交接期限及违约责任；
• 若物业拒不交接，可联合业主委员会向法院起诉，要求物业履行交接义务并赔偿损失。

3. 紧急情况下的临时措施

若停水导致生活严重受影响（如无法做饭、卫生问题），可采取以下措施：

• 联系自来水公司确认是否为物业单方面行为（自来水公司通常无权因物业纠纷停水）；
• 向街道办、居委会或110报警求助，要求协调临时供水；
• 自行解决临时用水（如购买桶装水），并保留费用凭证，后续可向物业主张赔偿。

4. 后续法律救济途径

若协商、投诉无果，您可通过诉讼维护权益：

• 案由选择：以“侵权责任纠纷”或“物业服务合同纠纷”起诉物业；
• 诉讼请求：要求恢复供水、赔偿停水期间的损失（如临时用水费用、财产损失等）；
• 证据准备：物业合同、停水通知、沟通记录、损失凭证（如发票）等。

总结：物业到期停止服务后停水，本质是滥用管理权限的违法行为。您应优先通过行政投诉或协商解决，若无效则果断启动法律程序。如有进一步细节（如合同条款、停水原因等），可随时向我补充，我将为您定制更具体的应对方案。