履行了进货查验义务并不必然可以免于处罚，但满足一定条件时，可以免予处罚。以下是对此问题的详细分析：

一、免予处罚的条件

根据《中华人民共和国食品安全法》第一百三十六条的规定，食品经营者履行了本法规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的，可以免予处罚。但应当依法没收其不符合食品安全标准的食品；造成人身、财产或者其他损害的，依法承担赔偿责任。这意味着，仅仅履行了进货查验义务并不足以完全免除处罚，还需要满足其他条件，如不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明进货来源。

二、进货查验义务的具体内容

食品经营者应当依据《中华人民共和国食品安全法》第五十三条的规定查验供货者的许可证和食品合格证明文件。其中，食品经营企业还应当建立并遵守食品进货查验记录制度。对于食用农产品销售者，应当依据《中华人民共和国食品安全法》第六十五条和《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》第二十六条的规定，建立并遵守食用农产品进货查验记录制度，查验并保存相关证明材料。这些证明材料包括但不限于供货者的资质证明、食品合格证明文件以及食用农产品相关证明材料。

三、不适用免予处罚的情形

即使食品经营者履行了进货查验义务，但在某些情形下，仍然不适用免予处罚。这些情形包括但不限于：

1. 食品经营者有轻微违法行为，同时违法情节符合但不限于《中华人民共和国食品安全法实施条例》第六十七条规定的情节严重情形及《中华人民共和国食品安全法实施条例》第七十五条规定。
2. 食品经营者有轻微违法行为，给予了不予行政处罚后又实施该违法行为的，但食品经营者有证据足以证明没有主观过错的免罚情形除外。
3. 食品经营者在自然灾害、事故灾难、公共卫生公共安全等突发事件期间故意实施违法行为的。
4. 媒体、监管部门等已发布不合格食品信息后仍继续经营的，或消费者提供证据证明经营者知情的。

四、实际案例分析

在实际案例中，如盘州市的一些食品监督抽检不合格案例，当事人虽然履行了进货查验义务，但由于其采购的食品不符合食品安全标准，且能够如实说明进货来源，因此根据法律规定，决定给予当事人不予行政处罚。但需要注意的是，这并不意味着所有履行了进货查验义务的食品经营者都能免予处罚，还需要满足其他条件。

建议：作为食品经营者，应当严格履行进货查验义务，确保所采购的食品符合食品安全标准。同时，也应当了解并遵守相关法律法规，以免因不了解法律而遭受不必要的处罚。如果您在食品经营过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询，我会为您提供专业的法律建议。