针对您提出的“国庆节上班老板不给三倍工资怎么办”的问题，这是一个涉及劳动者权益的重要议题，我将为您详细解答。

首先，根据我国《中华人民共和国劳动法》的相关规定，国庆节作为法定节假日，如果用人单位安排劳动者在此期间工作，应当支付不低于工资300%的工资报酬。这是法律对劳动者在法定节假日工作应得权益的明确保障。

如果您的老板在国庆节期间安排您工作，但并未按照法律规定支付三倍工资，您可以采取以下措施来维护自己的合法权益：

1. 与用人单位协商： 您可以首先尝试与老板或相关负责人进行友好协商，明确指出其行为违反了法律规定，并要求其按照法定标准支付三倍工资。通过沟通，有时可以达成妥善的解决方案。

2. 申请劳动调解： 如果协商无果，您可以向当地的劳动争议调解委员会申请调解。调解委员会将作为中立的第三方，尽力促成双方达成一致的调解协议，从而促使单位支付相应的工资。

3. 申请劳动仲裁： 若调解仍然无法解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交相关证据，如考勤记录、工作安排通知等，以证明您在国庆期间加班的事实。仲裁委员会将依法进行裁决，维护您的合法权益。

4. 提起诉讼： 如果您对仲裁结果不满意，还可以向人民法院提起诉讼。通过司法途径，您可以进一步维护自己的合法权益，确保得到公正的裁决。

在处理此类问题时，您还需要注意以下几点：

• 保留证据：务必保留好与加班相关的所有证据，如考勤记录、工作安排、工资条等，以便在需要时提供证明。
• 了解法律：熟悉《中华人民共和国劳动法》中关于法定节假日加班工资的规定，以便在协商或维权时能够有理有据。
• 及时行动：一旦发现用人单位未按照法律规定支付加班工资，应及时采取行动，避免超过法律规定的维权时效。

总之，国庆节上班属于法定节假日加班，用人单位应当按照法律规定支付三倍工资。如果您的老板未支付，您有权通过协商、调解、仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。希望这些建议能够对您有所帮助。