核心结论：东家是否需承担赔偿责任，需结合双方法律关系及东家过错程度综合判断，具体分以下两种情形分析：

一、若双方构成雇佣关系（东家支付固定报酬，小工按其指示工作）

1. 东家承担无过错责任
   根据《民法典》第1192条，个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应责任。

   • 东家责任：若东家未提供安全防护措施（如未配备防蛇工具、未告知作业区域风险），或未尽到安全保障义务（如未及时送医），需承担主要赔偿责任。
     
   • 小工责任：若小工自身存在重大过失（如故意违反操作规范），可减轻东家责任。

2. 赔偿范围
   包括医疗费、误工费、护理费、交通费等合理费用；若构成伤残，还需赔偿残疾赔偿金、精神损害抚慰金等。

二、若双方构成承揽关系（小工以完成特定工作成果为目的，自行安排工作方式）

1. 东家一般不担责
   根据《民法典》第1193条，承揽人在完成工作过程中造成自身损害的，定作人（东家）不承担赔偿责任，但定作人对定作、指示或选任有过错的除外。

   • 例外情形：若东家明知作业环境存在毒蛇风险，却未告知小工或未提供必要防护措施，可能因“指示过错”承担部分责任。

2. 举证关键
   小工需证明东家存在过错（如未履行风险告知义务），否则难以主张赔偿。

实务建议

1. 固定证据：立即保存医疗记录、现场照片、证人证言等，证明损害事实与工作关联性。
   
2. 协商优先：可先与东家协商赔偿方案，若协商不成，需在1年内向法院起诉（人身损害诉讼时效为3年，但建议尽快处理）。
   
3. 风险提示：若东家拒不赔偿，小工可通过法律途径主张权利，但需承担举证责任。

注：具体责任划分需结合案件细节（如作业性质、东家安全措施等），建议提供更多信息以便进一步分析。