在委托加工关系中，受托方是否应承担责任需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、受托方的基本责任
依法依规生产：
- 受托方应当按照相关法律法规和标准的要求进行生产，这是其基本义务。如果受托方在生产过程中违反了相关法律法规或标准，导致产品质量问题，那么受托方应当承担相应的法律责任。
接受委托方监督：
- 受托方有义务接受委托方的监督，确保生产行为符合委托方的要求。如果受托方拒绝接受监督或故意隐瞒生产过程中的问题，导致产品质量问题，那么受托方也应当承担责任。
二、责任划分的具体情况
合同约定优先：
- 如果委托加工合同中明确约定了受托方对产品质量问题的责任，那么应当按照合同约定来执行。例如，合同中可能规定受托方对生产过程中的质量问题承担全部责任，或者与委托方按比例分担责任。
受托方原因导致的问题：
- 如果产品质量问题是由于受托方在生产过程中的疏忽、失误或故意行为导致的，那么受托方应当承担相应的责任。这包括但不限于返工、修理、更换产品以及赔偿委托方因此遭受的损失。
委托方原因导致的问题：
- 如果产品质量问题是由于委托方提供的技术资料、原材料等存在问题导致的，那么委托方也应当承担相应的责任。在这种情况下，受托方可能不需要承担责任，或者只承担与其过错程度相应的责任。
不可归咎于双方的原因：
- 如果产品质量问题是由于不可抗力、原材料质量问题等不可归咎于双方的原因导致的，那么双方应当根据具体情况协商明确责任分担办法。这可能包括共同承担损失、免除部分或全部责任等。
三、法律后果与维权建议
法律后果：
- 如果受托方未按照合同约定或相关法律法规进行生产，导致产品质量问题，那么受托方可能面临行政处罚、民事赔偿以及刑事责任等法律后果。具体后果取决于问题的严重程度和法律法规的规定。
维权建议：
- 对于委托方而言，如果发现受托方生产的产品存在质量问题，应当及时与受托方沟通并要求其采取补救措施。如果受托方拒绝承担责任或无法联系到受托方，委托方可以向相关部门投诉或寻求法律援助。
- 对于受托方而言，如果因自身原因导致产品质量问题，应当积极与委托方协商解决方案并承担相应的责任。如果认为自身无过错或过错程度较轻，可以提供相关证据进行抗辩。
举例说明：假设一家食品公司委托另一家工厂生产其品牌食品。在生产过程中，受托方未按照委托方提供的技术资料和标准进行生产，导致产品出现质量问题。在这种情况下，受托方应当承担相应的责任，包括返工、修理、更换产品以及赔偿委托方因此遭受的损失。如果委托方因此遭受了消费者投诉或行政处罚等后果，受托方也可能需要承担相应的连带责任。
总结与建议：在委托加工关系中，受托方是否应承担责任需根据具体情况来判断。为了避免纠纷和损失的发生，建议委托方和受托方在签订合同时明确各自的权利和义务以及责任划分方式。同时，双方应当加强沟通和协作，确保生产过程符合相关法律法规和标准的要求。如果有任何法律问题，可以直接向我咨询。