有证人可以起诉没有欠条的人，但需注意证据的充分性和合法性。以下从不同角度为你详细分析：
一、证人证言的法律效力
在借贷关系中，欠条并非起诉的唯一证据。根据《中华人民共和国民事诉讼法》的规定，证据包括证人证言。证人证言作为法定证据种类之一，只要证人能够清晰陈述借款事实，如借款的时间、地点、金额、交付方式等关键信息，且证言真实可信，就可以作为支持你诉求的证据。
二、起诉的具体流程和注意事项
撰写起诉状：你需要撰写起诉状，明确原被告信息、诉讼请求及事实理由。在事实理由部分，要详细阐述借款经过，并引用证人证言作为证据。
准备证据材料：除了证人证言外，你还需要准备其他相关证据材料，如转账记录、聊天记录等，以形成完整的证据链。这些证据材料将有助于增强你的诉讼主张的可信度。
向有管辖权的法院提交立案：你需要向有管辖权的法院提交起诉状及相关证据材料，申请立案。法院在受理后，会安排开庭审理。
证人出庭接受质证：在开庭审理过程中，证人需要出庭接受质证。对方可能会对证人证言提出质疑，如证人与你是否有利害关系等。但只要证人证言真实可信，且能与其他证据相互印证，形成完整的证据链，法院就有可能支持你的诉求。
三、仅有证人证言的风险及应对措施
尽管证人证言具有法律效力，但仅有证人证言可能存在风险。证人可能存在记忆偏差或受其他因素影响，导致证言不够准确或完整。为了降低这种风险，你可以采取以下措施：
尽量收集其他证据：除了证人证言外，你还可以尽量收集转账记录、聊天记录、电话录音等其他相关证据。这些证据将有助于增强你的诉讼主张的可信度，提高胜诉几率。
确保证人证言的真实性：在选择证人时，要确保证人与案件无利害关系，且能清晰准确说明借款时间、地点、金额、交付方式等关键事实。同时，在证人出庭前，你可以与证人进行沟通，提醒其如实陈述案件情况。
四、诉讼中的其他注意事项
注意法院的管辖权问题：在起诉前，你需要了解并确认有管辖权的法院。一般来说，借贷纠纷由被告住所地或合同履行地法院管辖。
注意诉讼时效问题：根据《中华人民共和国民法典》的规定，借贷纠纷的诉讼时效期间为三年。你需要在诉讼时效期间内提起诉讼，否则可能会丧失胜诉权。
申请法院强制执行：如果法院判决对方偿还借款，但对方拒不履行，你可以申请法院强制执行。若对方有能力履行却不履行，法院可以采取司法拘留等措施。
总结来看，有证人可以起诉没有欠条的人，但你需要确保证人证言的真实性、关联性和合法性，并尽量收集其他相关证据以形成完整的证据链。如果你在收集证据或起诉流程等方面存在疑问，可以直接向我咨询。