结论前置：针对您提出的“对方没受伤，定责书却写着受伤是怎么回事，以及该怎么办”的问题，可能存在几种情况，包括信息记录错误、对方后续出现伤情或存在潜在伤情未立即显现等。以下我将从这几个方面为您详细分析，并提供相应的应对建议。

一、可能的原因分析

1. 信息记录错误：

   • 在事故处理过程中，由于现场混乱、沟通不畅或记录人员疏忽，可能导致定责书中关于伤情的记录与实际情况不符。例如，对方可能并未受伤，但记录时误写为受伤。

2. 对方后续出现伤情：

   • 有些伤情可能不会立即显现，如内部出血、软组织损伤等。对方可能在事故发生时未感到明显不适，但事后逐渐出现伤情，并在定责书出具后提出。

3. 存在潜在伤情未立即显现：

   • 类似于后续出现伤情的情况，但更侧重于伤情在事故发生时即已存在，但因症状轻微或未被及时察觉而未在事故现场被确认。

二、应对建议

1. 核实定责书内容：

   • 首先，您应仔细核对定责书中的各项内容，包括事故经过、责任划分以及伤情记录等。如果发现伤情记录与实际情况不符，应及时与处理事故的交警部门沟通，要求更正。

2. 收集证据：

   • 如果您认为定责书中的伤情记录是错误的，应尽可能收集相关证据来证明对方在事故发生时并未受伤。例如，现场照片、视频资料、目击者证言等。这些证据将有助于您在后续处理中维护自己的权益。

3. 与对方协商：

   • 如果对方确实在事故后出现了伤情，但您认为这与事故无关或责任不应由您承担，您可以尝试与对方进行协商。在协商过程中，您可以提出自己的观点和证据，并尝试达成一个双方都能接受的解决方案。

4. 申请复核或提起诉讼：

   • 如果您与交警部门或对方无法就定责书中的伤情记录达成一致，您可以根据相关规定申请复核。复核申请应向作出交通事故认定的公安机关交通管理部门的上一级公安机关交通管理部门提出。如果复核结果仍不能满足您的需求，或者您认为定责书存在严重错误，您还可以考虑通过法律途径解决争议，即向人民法院提起民事诉讼。

三、法律背景与依据

• 根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，交通事故认定书是处理交通事故的重要证据之一。它应当载明交通事故的基本事实、成因和当事人的责任，并送达当事人。如果当事人对交通事故认定书有异议，可以按照规定申请复核。

• 在处理交通事故时，各方当事人应如实提供事故情况，不得隐瞒或歪曲事实。如果因一方当事人的过错导致交通事故认定书存在错误，该方当事人应承担相应的法律责任。

最后，面对定责书中关于伤情的记录与实际情况不符的问题，您应保持冷静，通过合法途径维护自己的权益。如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我将竭诚为您提供专业的法律帮助。