结论：个体户员工离职后一般不能办理失业保险相关待遇，但存在特殊情形。以下是具体分析：

1. 常规情况：个体户未缴纳失业保险，员工离职无法享受失业待遇
   根据《社会保险法》和《失业保险条例》，失业保险需由用人单位和职工共同缴纳。个体工商户作为用人单位，若未为员工办理失业保险参保手续，员工离职后自然无法申领失业保险金或享受其他失业待遇。这是实践中最常见的情形。

2. 特殊情形：个体户已参保失业保险，员工离职可能符合条件
   若个体工商户已按照规定为员工缴纳失业保险费，且员工离职符合以下条件，则可申请失业保险金：

   • 非自愿离职：如因劳动合同到期未续签、单位裁员、单位破产等原因离职；
     
   • 缴费年限要求：累计缴费满1年；
     
   • 求职意愿：离职后已办理失业登记，并有求职要求。
     注意：若员工是主动辞职（如因个人原因离职），则不符合申领条件。

3. 实务建议

   • 查询参保记录：员工可向当地社保部门查询个体户是否为其缴纳失业保险；
     
   • 保留离职证据：若涉及非自愿离职，需保留劳动合同、离职证明等材料；
     
   • 关注地方政策：部分地区对个体户参保有特殊规定，建议咨询当地社保局。

温馨提示：若您对个体户参保义务、失业保险申领流程或离职补偿有疑问，可直接向我提问，我会结合具体案情为您详细解答。