核心结论：电话里答应的事没有录音，从法律角度而言，并不意味着绝对不能反悔，但反悔可能面临一定的法律风险和后果，具体取决于承诺的内容、性质以及是否能够通过其他证据来证明该承诺的存在和具体内容。
一、承诺的法律效力
合同成立要件：根据《民法典》的相关规定，合同的成立需要要约和承诺两个基本要素。如果电话中的承诺构成了合同的一部分，且满足合同成立的其他要件（如双方意思表示真实、不违反法律强制性规定等），则该承诺具有法律效力。
无录音的承诺：没有录音并不意味着承诺无效。如果承诺的内容可以通过其他证据（如证人证言、电子邮件、短信、聊天记录等）来证明，且这些证据能够形成完整的证据链，那么该承诺仍然可能被认定为有效。
二、反悔的法律风险
违约责任：如果承诺构成了合同的一部分，且承诺方反悔不履行，则可能构成违约，需要承担违约责任。违约责任的形式可能包括赔偿损失、支付违约金等。
信誉损失：除了法律责任外，反悔还可能导致承诺方在商业或个人信誉上的损失。这种损失可能难以用金钱衡量，但对承诺方的长期发展可能产生不利影响。
三、应对策略
收集其他证据：如果电话中的承诺没有录音，但承诺方反悔，你可以尝试收集其他证据来证明承诺的存在和具体内容。这些证据可能包括与承诺相关的电子邮件、短信、聊天记录、证人证言等。
协商解决：在可能的情况下，你可以尝试与承诺方进行协商，寻求双方都能接受的解决方案。协商解决可以避免法律纠纷，节省时间和成本。
法律途径：如果协商无果，你可以考虑通过法律途径来维护自己的权益。这可能包括向法院提起诉讼或申请仲裁等。在采取法律途径前，建议你咨询专业律师，评估案件的胜诉可能性和法律风险。
四、特殊情况考虑
口头合同的特殊性：对于某些类型的合同（如即时清结的买卖合同），法律可能允许以口头形式订立。然而，即使在这种情况下，如果发生纠纷，仍然需要提供证据来证明合同的存在和具体内容。
要式合同的例外：对于某些必须采用书面形式的合同（如房屋买卖合同），口头承诺通常不被视为有效。在这种情况下，即使没有录音，口头承诺也可能无法得到法律的保护。
建议：在日常生活中，为了避免类似的法律纠纷，建议在作出重要承诺时尽量采用书面形式，并保留好相关证据。如果确实只能通过电话进行承诺，也可以考虑在通话后通过电子邮件、短信等方式进行确认，以留下书面记录。如果你有任何法律问题或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询。