买材料时，不做购销合同在法律上是可行的，但从风险管理和商业实践的角度来看，并不推荐。以下是对此问题的详细分析：
法律层面
合同形式：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，合同的形式可以是口头的，也可以是书面的。这意味着，从法律上讲，买材料时并不强制要求签订书面的购销合同。
合同效力：
- 口头合同同样具有法律效力，只要双方意思表示真实，且内容不违反法律、行政法规的强制性规定，不违背公序良俗。然而，口头合同在举证和证明合同内容方面存在困难，一旦发生纠纷，可能难以维护自身权益。
商业实践层面
风险管理：
- 签订书面的购销合同有助于明确双方的权利和义务，包括货物的规格、数量、价格、交货时间、付款方式等关键条款。这有助于降低交易风险，避免因口头约定不明确而引发的纠纷。
- 在没有书面合同的情况下，一旦发生质量问题、交货延迟或付款纠纷等问题，双方可能难以就责任归属和解决方案达成一致，导致诉讼或仲裁等法律程序，增加交易成本和时间成本。
商业信誉：
- 签订书面合同是商业交易中的基本要求，体现了双方的诚信和责任感。这有助于建立和维护良好的商业关系，促进未来的合作和发展。
- 不签订书面合同可能给对方留下不专业、不可靠的印象，影响商业信誉和未来的合作机会。
建议
签订书面合同：
- 尽管法律上允许口头合同，但从风险管理和商业实践的角度来看，建议买材料时签订书面的购销合同。这有助于明确双方的权利和义务，降低交易风险，维护商业信誉。
明确合同条款：
- 在签订书面合同时，应确保合同条款明确、具体、完整。包括货物的规格、数量、价格、交货时间、付款方式、质量标准、违约责任等关键条款都应详细约定。
保留证据：
- 即使签订了书面合同，也应保留与交易相关的所有证据，如发票、送货单、验收单等。这些证据在发生纠纷时可能起到关键作用。
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