起诉酒店经理是否有用，取决于具体的事实情况和法律关系，不能一概而论。以下从不同角度为你详细分析：
一、从合同纠纷角度分析
如果酒店经理的行为涉及违反与顾客签订的合同，比如未按照约定提供服务、提供的服务不符合标准等，那么起诉酒店经理（或更准确地说，是起诉酒店，因为经理通常是代表酒店行事）是有可能获得法律支持的。在这种情况下，你需要收集相关证据，如合同文本、付款凭证、服务记录等，以证明酒店未履行合同义务。如果证据充分，法院可能会判决酒店承担违约责任，包括赔偿损失等。
二、从侵权责任角度分析
如果酒店经理的行为构成对顾客的侵权，比如侵犯了顾客的人身权、财产权等，那么你也可以考虑通过法律途径维护自己的权益。在这种情况下，你需要证明酒店经理的行为具有违法性、过错性，并且该行为与你的损害结果之间存在因果关系。如果能够证明这些要素，法院可能会判决酒店经理（或酒店）承担侵权责任，包括赔偿损失、赔礼道歉等。
三、从内部管理责任角度分析
如果酒店经理的行为属于酒店内部管理问题，比如滥用职权、贪污受贿等，这通常不直接涉及顾客的权益。然而，如果这种行为导致了酒店服务质量的下降，进而间接影响了顾客的体验，顾客可以通过向酒店投诉、向相关部门举报等方式来维护自己的权益。在这种情况下，起诉酒店经理可能不是最直接或最有效的途径，但你可以考虑通过其他法律手段来追究酒店的责任。
四、实际操作建议
收集证据：无论选择哪种途径来维护自己的权益，都需要收集充分的证据来支持自己的主张。这包括合同文本、付款凭证、服务记录、照片、视频、证人证言等。
咨询专业律师：在决定起诉之前，最好咨询一位专业律师的意见。律师可以根据你的具体情况和法律关系，为你提供更具体的法律建议和操作方案。
考虑和解或调解：在某些情况下，通过和解或调解来解决纠纷可能更为高效和成本效益。你可以与酒店或酒店经理进行协商，尝试达成一个双方都能接受的解决方案。
如果你遇到了与酒店经理相关的问题，并且认为自己的权益受到了侵害，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况和法律关系，为你提供更具体的法律建议和操作方案。