针对酒店业主要求安装梯控而物业应如何处理的问题，这实际上涉及到了物业管理、业主权益以及相关法律法规的多个方面。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确的是，电梯作为建筑物内的公用设施，其所有权通常归全体业主共有。这一点在《民法典》第二百七十四条中有明确规定：“建筑区划内的其他公共场所、公用设施和物业服务用房，属于业主共有”。因此，对于电梯的任何改建或重建，包括加装梯控，都需要经过全体业主的共同决定。
接下来，我们来看梯控加装的合法性。根据《物业管理条例》的相关规定，改建、重建建筑物及其附属设施，以及有关共有和共同管理权利的其他重大事项，都需要由业主共同决定，并且至少应有一半的业主同意才能实施。这意味着，物业公司在未征求业主意见或未获得足够业主同意的情况下，单方面加装梯控是违法的。
此外，如果物业公司加装梯控是为了催缴物业费，那么这种做法也是不合法的。根据《民法典》第九百四十四条第三款的规定：“物业服务人不得采取停止供电、供水、供热、供燃气等方式催交物业费”。同样地，通过梯控限制业主使用电梯也属于变相的催缴方式，不符合法规要求。
那么，物业应该如何处理这个问题呢？
与业主沟通协商：物业首先应该与业主进行充分的沟通和协商，了解业主对于加装梯控的看法和意见。如果业主普遍反对加装梯控，那么物业应该尊重业主的意愿，不强行加装。
合法合规操作：如果物业认为加装梯控是必要的，那么应该按照相关法律法规的要求，进行合法的报备和审批程序。同时，还需要获得足够业主的同意和支持。
改进物业费收缴方式：对于物业费收缴问题，物业应该改进收缴方式，与欠费的业主进行沟通和协商，敦促业主尽快补交物业费。如果协商无果，且业主在合理期限内仍未补交物业费，物业可以通过法律途径解决，如向法院提起诉讼。
维护和谐社区关系：物业在处理这个问题时，还应该注重维护和谐社区关系，避免因为加装梯控等问题而引发业主与物业之间的矛盾和冲突。
综上所述，物业在处理酒店业主要求安装梯控的问题时，应该遵循相关法律法规的要求，尊重业主的权益和意愿，通过合法合规的方式解决问题。