在面临有欠条但欠款人是外省的情况时，确定起诉的法院确实是一个关键步骤。以下是我为您提供的详细解答，希望能帮助您理清思路并顺利解决问题。

一、起诉法院的确定原则

首先，我们需要明确的是，起诉法院的确定主要遵循“原告就被告”的一般原则。这意味着，在大多数情况下，您需要向欠款人（被告）的住所地或经常居住地的人民法院提起诉讼。

1. 被告住所地：

   • 住所地指的是被告的户籍所在地。如果被告的户籍所在地和其实际居住的地址一致，那么被告户籍所在地的法院就有管辖权。

2. 被告经常居住地：

   • 经常居住地是指被告离开住所地至起诉时已连续居住一年以上的地方（但公民住院就医的地方除外）。如果被告的经常居住地与其户籍所在地不一致，那么您应该向被告经常居住地的人民法院提起诉讼。

二、特殊情况下的合同履行地法院管辖权

除了上述一般原则外，还存在一些特殊情况，使得合同履行地法院也具有管辖权。

1. 借贷关系中的合同履行地：

   • 借贷关系本质上是一种合同关系。根据相关法律规定，如果合同对履行地点没有约定或者约定不明确，且争议标的为给付货币的，那么接收货币一方所在地为合同履行地。
   • 在民间借贷纠纷中，如果您作为出借人要求借款人还款，此时您是接收货币的一方，因此您的所在地可以被认定为合同履行地。这意味着，您也可以向自己所在地的人民法院提起诉讼。

2. 其他类型合同中的履行地约定：

   • 如果欠条是关于货物买卖或其他类型合同的，并且合同中明确约定了履行地，且该履行地与争议有实际联系，那么您也可以向该合同履行地的法院提起诉讼。

三、欠条中的特别约定

如果欠条中有明确约定管辖法院为您所在地法院，那么您可以直接向自己所在地的法院提起诉讼。这是基于双方当事人的自愿约定，且符合法律规定。

四、实际操作建议

1. 准备充分证据：

   • 在起诉前，您应该准备好充分的证据材料，如欠条原件、交易记录、通信记录等，以证明您的债权和欠款事实。

2. 咨询当地律师：

   • 不同地区的法院可能有不同的诉讼程序和规定。因此，在起诉前最好先咨询当地的律师或法律专业人士，了解具体的诉讼流程和注意事项。

3. 综合考虑起诉地点：

   • 在选择起诉地点时，建议您综合考虑交通便利性、法院的专业性和公正性等因素。选择一个对您来说最为便利且能够公正处理案件的法院。

综上所述，当欠款人是外省时，您可以根据欠款人的所在地或合同履行地来选择起诉的法院。同时，也要留意欠条中是否有特别约定管辖法院的情况。希望以上解答能够对您有所帮助，并祝您顺利解决问题。