结论：二审期间行政机关单方解除征收补偿协议，二审法院一般会先审查解除行为的合法性，若解除行为违法且影响原判决，可能撤销原判发回重审或直接改判；若解除行为合法且不影响原判决，则维持原判。二审能对解除行为进行一并审查。具体分析如下：
二审法院对行政机关单方解除征收补偿协议行为的处理
审查解除行为的合法性：
- 二审法院首先会审查行政机关单方解除征收补偿协议的行为是否合法，包括解除行为是否有明确的法律依据、是否遵循了法定程序、是否符合行政合理性原则等。
- 如果解除行为违法，二审法院可能会根据违法程度和影响，决定是否撤销原判决，并可能要求行政机关重新作出行政行为或赔偿损失。
对原判决的影响：
- 如果行政机关的单方解除行为发生在二审期间，且该行为对原判决的实体结果产生了影响，二审法院可能会认为原判决基于的事实或法律状态已发生重大变化，从而撤销原判，发回重审或直接改判。
- 如果解除行为并未影响原判决的实体结果，或者原判决本身并未直接涉及该解除行为，二审法院可能会维持原判，但可能会在判决中指出行政机关解除行为的合法性或违法性。
可能的判决结果：
- 撤销原判，发回重审：如果二审法院认为原判决存在事实不清、证据不足或法律适用错误等问题，且这些问题与行政机关的单方解除行为有关，可能会撤销原判，发回一审法院重新审理。
- 直接改判：如果二审法院认为原判决错误明显，且无需发回重审即可直接纠正，可能会直接改判。
- 维持原判：如果二审法院认为原判决正确，且行政机关的单方解除行为并未影响原判决的实体结果，可能会维持原判。
二审能否一并审查行政机关的单方解除行为
- 能一并审查：在行政诉讼中，二审法院不仅会对一审判决进行审查，还会对与案件相关的其他行政行为进行审查，包括行政机关在二审期间作出的单方解除征收补偿协议的行为。这是为了确保判决的公正性和准确性，避免因行政机关的新行为而影响原判决的效力。
- 审查范围：二审法院在审查行政机关的单方解除行为时，会关注该行为的合法性、合理性以及是否对原判决产生了影响。如果解除行为违法或不合理，且影响了原判决的实体结果，二审法院会依法作出相应的判决。