商人留置并不一定会导致其所有银行流水被查，这主要取决于留置的原因、调查的目的以及相关法律法规的规定。以下从不同角度对此问题进行详细分析：

一、留置的性质与目的

留置作为一种法律措施，通常用于确保债务人履行其债务或作为刑事调查的一部分。在民事领域，留置可能涉及债权人为了保障其债权而暂时扣留债务人的财产。在刑事领域，留置则可能是侦查机关为了调查犯罪行为而采取的一种强制措施。

1. 民事留置：在民事纠纷中，如果商人因债务问题被留置，调查的重点通常是债务的真实性和履行情况。此时，调查机关或债权人可能会要求查看与债务相关的银行流水，以确认资金往来和债务履行情况。但通常不会无差别地查看所有银行流水，而是聚焦于与债务直接相关的部分。

2. 刑事留置：在刑事调查中，如果商人因涉嫌犯罪被留置，调查机关可能会根据案件需要，对其银行流水进行全面审查。这是为了查找犯罪证据、追踪资金流向或确认犯罪所得。然而，即使在这种情况下，调查机关也需要遵循法定程序，不能随意查看所有银行流水，而是需要基于合理的怀疑和证据进行有针对性的调查。

二、法律法规的限制

根据相关法律法规，调查机关在查看银行流水时必须遵循法定程序和权限。例如，在刑事诉讼中，侦查机关需要获得法院或检察院的授权，才能对嫌疑人的银行账户进行查询。同时，调查机关在查看银行流水时，也需要保护个人隐私和商业秘密，不得泄露或滥用获取的信息。

1. 法定程序：调查机关在查看银行流水前，通常需要获得相应的法律文书，如搜查证、查询通知书等。这些法律文书会明确调查的范围、目的和期限，确保调查的合法性和正当性。

2. 隐私保护：在查看银行流水时，调查机关需要严格遵守隐私保护原则，不得泄露或滥用获取的信息。如果调查机关违反隐私保护规定，可能会面临法律责任。

三、实际操作中的考量

在实际操作中，调查机关在查看银行流水时通常会考虑以下因素：

1. 案件需要：调查机关会根据案件的性质和需要，决定是否需要查看银行流水以及查看的范围。如果案件与银行流水无直接关联，调查机关通常不会进行无谓的调查。

2. 效率与成本：查看所有银行流水可能会耗费大量的人力和时间成本。因此，调查机关在决定查看范围时，也会考虑调查的效率和成本效益。

3. 证据关联性：调查机关在查看银行流水时，会重点关注与案件直接相关的证据。如果银行流水与案件无直接关联，调查机关通常不会将其作为调查的重点。

四、建议与注意事项

1. 配合调查：如果商人因留置而被要求查看银行流水，应积极配合调查机关的工作，提供必要的协助和信息。同时，也有权要求调查机关遵循法定程序和权限进行调查。

2. 保护隐私：在配合调查的过程中，商人应注意保护自己的隐私和商业秘密。如果发现调查机关存在违法行为或侵犯隐私的情况，应及时向相关部门反映并寻求法律帮助。

3. 咨询专业律师：如果商人对此类调查存在疑虑或担忧，建议咨询专业律师以获取更具体的法律建议和指导。作为专业律师，我可以为你提供经济纠纷、合同纠纷领域的法律咨询和帮助。

综上所述，商人留置并不一定会导致其所有银行流水被查。调查机关在查看银行流水时需要遵循法定程序和权限，并考虑案件需要、效率与成本以及证据关联性等因素。如果有任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询。