针对您提出的“挂靠职称不给钱是否可以起诉”的问题，以下是我的详细解答：
首先，我们需要明确的是，挂靠职称并获取报酬的行为，其本质是一种合同关系或劳务关系。在这种关系中，您提供了职称挂靠的服务，而对方则应按照约定支付相应的报酬。如果对方未按照约定支付报酬，那么您确实有权通过法律途径来维护自己的权益。
一、法律途径的选择
协商解决：在采取法律行动之前，您可以先尝试与对方进行协商，看是否能够达成和解，让对方支付应得的报酬。这种方式相对简单、快捷，且不会破坏双方的关系。
投诉举报：如果协商无果，您可以向当地的劳动保障监察机构或相关行业主管部门进行投诉举报。这些机构会对您的投诉进行调查，并根据调查结果采取相应的行政措施。
提起诉讼：如果投诉举报后问题仍未得到解决，或者您希望直接通过法律手段来维护自己的权益，那么您可以向法院提起诉讼。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明对方未按照约定支付报酬的事实。
二、证据的收集与准备
在提起诉讼之前，您需要收集并准备充分的证据来支持您的主张。这些证据可能包括：
挂靠协议或合同：这是证明您与对方之间存在挂靠关系以及报酬支付约定的直接证据。
沟通记录：如邮件、短信、微信聊天记录等，这些记录可以证明您曾向对方催要报酬，以及对方的态度和回应。
其他相关证据：如证人证言、转账记录等，这些证据可以进一步佐证您的事实主张。
三、注意事项
时效性：根据《劳动保障监察条例》等相关法律法规的规定，对欠薪行为的查处时效有一定的限制。因此，您需要在规定的时效内提起诉讼或投诉举报。
合法性：在挂靠职称的过程中，您需要确保自己的行为是合法的。例如，公职人员挂靠职称取酬可能是违规的，甚至需要承担法律责任。因此，在采取行动之前，您需要了解并遵守相关的法律法规和单位规定。
专业咨询：如果您对法律程序或证据收集等方面存在疑问，建议您咨询专业的律师或法律机构，以获取更准确、更专业的建议。
综上所述，如果挂靠职称后对方未按照约定支付报酬，您确实有权通过法律途径来维护自己的权益。但在采取行动之前，您需要了解并遵守相关的法律法规和单位规定，同时收集并准备充分的证据来支持您的主张。