当民宿的法人发生更换时，为了更新卫生许可证上的信息，您需要按照以下步骤进行操作：

一、了解办理依据与受理范围

首先，确认您的民宿持有有效的《公共场所卫生许可证》，并且此次变更仅涉及单位名称、法定代表人或者负责人的更换，不涉及经营项目或经营场所地址的变更。根据《公共场所卫生管理条例》及相关规定，您有权申请变更卫生许可证上的相关信息。

二、准备申请材料

为了顺利办理变更手续，您需要准备以下材料：

1. 卫生许可证申请表（变更）：填写完整的变更申请表，明确变更的内容（如法定代表人更换）。
2. 变更后的公司营业执照复印件：提供新法人的公司营业执照复印件，以证明公司法人的变更。
3. 委托书及被委托人身份证复印件（如适用）：如果您委托他人代为办理，需要提供委托书及被委托人的身份证复印件。
4. 原法人身份证复印件：提供原法人的身份证复印件，以作为变更前的身份证明。
5. 公共场所卫生许可证原件：提供原有的卫生许可证原件，以便进行变更登记。

三、选择办理方式与地点

您可以选择线下或线上两种方式办理变更手续：

• 线下办理：携带上述准备好的材料，前往当地政务服务大厅的卫生健康局窗口或指定的无差别综合窗口进行办理。例如，在德阳市，您可以前往德阳市政务服务大厅1楼的无差别综合窗口1-6号窗口办理。
• 线上办理：部分地区支持通过政务服务网上大厅进行线上申请。您可以访问当地政务服务网上大厅的网站，按照指引填写申请信息并上传相关材料。

四、提交申请与等待审批

将准备好的材料提交给办理窗口或通过线上平台提交申请后，工作人员会对您的申请材料进行审核。如果材料齐全且符合法定形式，工作人员会予以受理并出具《行政许可申请受理通知书》。随后，您的申请将进入审批流程，由卫生健康行政机关进行审查并作出行政审批决定。

五、领取变更后的卫生许可证

审批通过后，您可以前往办理窗口领取变更后的卫生许可证，或者按照您的要求通过快递方式送达。请确保在领取时核对许可证上的信息是否准确无误。

六、注意事项

• 在办理过程中，请确保提供的所有材料都是真实、可靠、完整的。
• 如果您在办理过程中遇到任何问题或疑问，可以随时向办理窗口的工作人员咨询或拨打当地卫生健康局的咨询电话进行询问。
• 请注意办理时限，确保在法定或承诺的办结时限内完成变更手续。

希望以上信息能够帮助您顺利完成民宿法人更换后的卫生许可证变更手续。如有任何进一步的问题或需要更详细的指导，请随时向我咨询。