仅有流水不能确凿地对非法经营烟草行为定罪。在涉及非法经营烟草的案件中，定罪需综合考量多方面因素，流水只是其中一个方面。以下是对此问题的详细分析：

一、非法经营烟草的法律依据及构成要件

根据《中华人民共和国刑法》第二百二十五条的规定，非法经营罪是指违反国家规定，未经许可经营法律、行政法规规定的专营、专卖物品或其他限制买卖的物品，且情节严重的行为。对于非法经营烟草而言，必须证明行为人主观上明知自己未经许可经营烟草专卖品，客观上实施了该非法经营行为，并且这种行为扰乱了市场秩序，情节严重。

二、流水在定罪中的作用及其局限性

1. 作用：流水作为经营交易的资金往来数额，是非法经营案件中的重要证据之一。它可用于认定经营数额，当流水数额达到法律规定的“情节严重”标准时（如非法经营数额在五万元以上，或违法所得数额在二万元以上等），在证明犯罪事实方面具有重要作用。

2. 局限性：然而，仅有流水并不足以直接定罪。因为流水只能证明有资金往来，不能直接证明这些资金往来是由非法经营烟草产生的。例如，如果行为人能证明部分流水是合法经营所得，或者流水中的交易并非全部涉及烟草，那么就不能仅凭流水来定罪。

三、定罪需综合考虑多方面证据

在非法经营烟草的案件中，法院会综合审查所有相关证据，以确保证据的合法性、真实性和关联性。这包括但不限于：

• 交易记录与凭证：购买和销售烟草的记录、相关交易凭证等，用于证明经营的对象和具体情况。
• 现场查获情况：现场查获的烟草数量、价值鉴定等，用于证明非法经营的规模和严重程度。
• 主观故意的证明：行为人的供述与辩解、相关证人证言、经营场所情况等，用于判断行为人是否具有非法经营的主观故意。

四、具体案例分析

以小许为例，他在未取得烟草专卖经营许可证的情况下从事烟草买卖活动。经调查，其经营流水显示数额较大，但小许称部分流水是合法经营所得。在这种情况下，执法部门不能仅凭流水就对其以非法经营烟草罪定罪，而是需要进一步核实相关情况，如烟草的来源、销售渠道、是否有合法经营的部分等，以形成完整的证据链条，才能准确认定是否构成非法经营烟草罪。

五、法律建议

面对非法经营烟草的指控时，建议行为人积极配合调查，提供相关证据证明自己的清白或减轻情节。同时，也可以寻求专业律师的帮助，律师会根据具体案情和相关法律法规，为你提供专业的法律意见和帮助，确保你的权益得到充分保障。

综上所述，仅有流水不能确凿地对非法经营烟草行为定罪。在处理此类案件时，法院会综合考虑多方面证据，确保形成完整的证据体系，并达到法律要求的证明标准才能定罪。如果你有任何关于非法经营烟草的法律问题，可以直接向我咨询。