驾驶人拒绝接受酒精测试时，公安机关会依法采取以下措施进行处理：
采用约束性措施：
- 根据相关法律法规，若驾驶人拒绝配合酒精检测，执法人员有权使用约束带或警绳等约束性器具，强制其接受检测。这是为了确保检测的顺利进行，维护交通秩序和公共安全。
以其他证据认定酒驾：
- 即便驾驶人拒绝配合呼气酒精含量检测，若有其他证据，如民警现场目睹其驾车行为异常、有饮酒迹象，或有证人证言、视听资料等能证明其酒驾，公安机关也可依法认定酒驾事实。这些间接证据在司法实践中具有重要价值，能够形成完整的证据链，支持对酒驾行为的认定。
追究法律责任：
- 拒绝接受酒精测试并不能逃避法律制裁。经认定为酒驾或醉驾的，公安机关将依法追究其法律责任。具体来说，酒驾者会面临罚款、暂扣驾驶证等处罚；醉驾则构成危险驾驶罪，将被追究刑事责任，处拘役并处罚金。这些法律后果旨在惩罚违法行为，维护交通秩序和公共安全。
法律背景与建议：
- 法律背景：根据《中华人民共和国道路交通安全法》和《刑法》的相关规定，拒绝配合交警执法属于违法行为，可处以行政处罚；醉酒驾驶机动车则构成危险驾驶罪，应依法追究刑事责任。这些法律规定为公安机关处理拒绝接受酒精测试的行为提供了明确的法律依据。
- 建议：作为驾驶人，应当严格遵守交通法规，积极配合交警的执法工作。在面对酒精测试时，应如实提供相关信息和证据，避免不必要的法律风险。如果拒绝接受测试，不仅可能面临更严重的法律后果，还会对个人声誉和信用记录造成不良影响。
可能面临的法律后果：
- 如果驾驶人拒绝接受酒精测试并被认定为酒驾或醉驾，将面临罚款、暂扣驾驶证、拘役等处罚。这些处罚不仅会对个人生活和工作造成不便，还可能对家庭和社会关系产生负面影响。因此，建议驾驶人在饮酒后不要驾车，以免给自己和他人带来不必要的麻烦和损失。
特殊情况处理：
- 在某些特殊情况下，如驾驶人因身体原因无法接受酒精测试，公安机关会根据实际情况进行妥善处理。但这种情况需要驾驶人提供充分的证据来证明其无法接受测试的原因，并接受公安机关的调查和核实。
总结与提醒：
- 驾驶人拒绝接受酒精测试是一种违法行为，公安机关会依法采取措施进行处理。作为驾驶人，应当严格遵守交通法规，积极配合交警的执法工作。如果遇到任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会提供专业的法律建议和帮助。